Суух зоогийн газар, түргэн хоол гэх мэт гадуур хооллох хамгийн сайхан хэсгүүдийн нэг бол шарсан төмс юм. Эдгээр нь хоол хийх хамгийн алдартай талуудын нэг бөгөөд хүмүүст таалагдах бүх хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Хүмүүс Бельги шарсан төмс, вафли шарсан төмс, амтат төмс, стандарт зүсмэл, буржгар шарсан төмс, үрчийсэн зүсмэл, гутлын утас, стейк шарсан төмс, төмсний шаантаг, амтат төмсний шарсан мах захиалж болно. Зүссэн бүх төрөл зүйл нь шарсан төмсний амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд нэмдэг бэлтгэх арга, амт, амтлагчийн олон төрлийг барьж эхэлдэггүй.
Ихэнх хүмүүс амттай шарсан төмс авах цорын ганц арга зам бол ресторан эсвэл түргэн хоолны газарт захиалах явдал гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үнэнээс хол байна. Төрөл бүрийн шарсан төмс үйлдвэрлэдэг олон брэндүүд байдаг бөгөөд үүнийг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд гэртээ хамгийн сайн амталж болно. Үнэн хэрэгтээ зарим ресторанууд өөрсдийн нэр хүндийг нэмэгдүүлэхийн тулд шарсан төмсөө хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Хөлдөөсөн шарсан төмс нь ресторан эсвэл түргэн хоолны шарсан төмсөөс илүү эрүүл байдаг тул өөрт таалагдсан брэнд, хэв маягийг хайж олох нь мөнгөө хэмнээд зогсохгүй эрүүл мэндэд тустай.
Таны хүслийг хангах хамгийн шилдэг хөлдөөсөн шарсан төмс хайж байна уу? Хөлдөөсөн франц шарсан махны шилдэг 12 брэндийг үзэхийн тулд маш сайнаас үнэхээр амттай хүртэл уншина уу.
- Market Pantry Crispy Shoestring Fries
Жиовани Дресслер / Shutterstock
Жагсаалтын эхнийх нь бөгөөд хэдийгээр амттай хэвээр байгаа ч хамгийн бага хэрэгцээтэй зүйл бол зах зээлийн Pantry Crispy Shoestring Fries юм. Шарсан төмс нь нимгэн байдаг тул ихэнх франц шарсан махны найрлагагүй байдаг. Тэднийг гутлын уяа гэж нэрлэдэг нь тэдний жижиг, гутлын уяа шиг нягтралыг илтгэнэ. Энэ төрлийн шарсан махыг хүн болгонд хэрэглэхгүй нь мэдээжийн хэрэг бөгөөд ихэнхдээ хэтэрхий сул дорой байхаар бэлтгэгдсэн байдаг ч зарим стейк хаусуудад махыг дагалдах эсвэл Steak 'n Shake түргэн хоолны сүлжээнээс олж болно.
Market Pantry Crispy Shoestring Fries нь энэ жижиг шарсан махны бусад сонголтуудаас арай зузаан байдаг. Эдгээр нь 100% жинхэнэ төмсөөр хийгдсэн бөгөөд нэг удаад 0гр транс тос агуулдаг. Энэ брэнд нь найман гол харшил үүсгэгчийн аль нь ч агуулаагүй бөгөөд 26 унц жинтэй. Эдгээр гутлын шарсан төмс нь ихэвчлэн урам хугармаар сул байдаг тул шаржигнуур, амтыг нь сайжруулахын тулд бага зэрэг давс эсвэл өөр дуртай халуун ногоо нэмээд шарсан маханд хийж бэлтгэх нь дээр. Харин шарсан шарсан махгүй бол илгэн цаасан дээр шарсан төмс хийж, савлагааны зааврын дагуу шарах шүүгээнд хийж өгөх нь мөн адил үр дүнтэй.
- Хурганы Weston Super Crinkle Cut Fries
Хурга Уэстон
Франц шарсан махны өөр нэг сонгодог зүсэлт бол үрчлээтэй зүслэг юм. Эдгээр шарсан төмс нь дундаж зузаантай боловч өвөрмөц, долгионтой төстэй бүтэцтэй тул хазахад сайхан бүтэцтэй байдаг. Raising Cane's, Arby's гэх мэт түргэн хоолны газрууд энэ төрлийн шарсан махыг ширээний ресторанаас илүү зардаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хөлдөөсөн давталттай байдаг. Хөлдөөсөн үрчийсэн шарсан махны хамгийн сайн жишээ бол Lamb Weston Super Crinkle Cut Fries юм.
Эдгээр нь хагас инчийн үрчийсэн зүслэг бөгөөд дотор нь сэвсгэр төмсний бүтэцтэй, гадна тал нь алтан шаржигнадаг. Зүссэн хэсэг нь зузаан учраас бусад шарсан төмсийг бодвол хугарах нь бага гэж сурталчилдаг. Нэмж дурдахад, Lamb Webston-ийн хэрэглэдэг төмс нь Номхон далайн баруун хойд нутгаас гаралтай бөгөөд байгалийн устай эртний галт уулын баялаг хөрсөнд ургадаг. Хэдийгээр эдгээр шарсан махыг шарсан маханд хийж, давс, халуун ногоо нэмээд илүү сайн бэлтгэдэг ч хэрэв та илүү зөөлөн амтыг хайж байгаа бол зууханд амархан бэлтгэж болно.
- Даам/Раллигийн алдартай амтлагч шарсан төмс
Даам/Ралли
Даам эсвэл Раллигийн газруудад хоол идсэн хэн бүхэнд "Алдартай амтлагч шарсан төмс"-ийг туршиж үзсэн нь гарцаагүй. Хажуу талыг нь “Нууц амтлагч. Алдартай сайн. Зөвхөн танд зориулж хийсэн." Эдгээр шарсан махыг хагас инч зузаантай шулуун зүссэн шарсан махыг сайжруулахын тулд паприка, сармисны нунтаг зэрэг амтлаг амтлагч нэмсэн нимгэн зуурсан гурилаар бүрсэн бололтой. 2022 оны байдлаар 860 хот, 476 муж, нутаг дэвсгэрт 30 даам, раллигийн байршил бий. Эдгээр ресторанууд ихэвчлэн зүүн болон баруун дунд хэсэгт байрладаг боловч баруун зүгт ч бас байдаг.
Хэдийгээр сонгох боломжтой олон байршил байгаа ч зарим хүмүүс гэртээ даам/раллитай байхыг илүүд үздэг. Тийм ч учраас Checkers and Rally's өөрийн нэрийн амталсан шарсан төмсийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хэн бүхэнд худалдан авч, гэртээ бэлдэж өгөхийг санал болгож байна. Тэд 28 унц уутанд ирдэг бөгөөд нэг удаад 0 гр транс өөх тос агуулдаг. Тэдгээрийг уутанд хийж, хөлдөөхөөс өмнө амталдаг, гэхдээ та тэдгээрийг бэлтгэсний дараа хүссэнээрээ амтлах боломжтой. Агаарт шарагч нь хамгийн сайн үр дүн, шаржигнуурыг өгөх боловч зуух нь мөн адил ажиллах боломжтой. Сав баглаа боодол нь дээд зэргийн амттай болгохын тулд франц шарсан төмсийг хэрхэн гүн шарсан тухай зааварчилгааг өгдөг.
- Nathan's Jumbo Crinkle Cut Франц шарсан төмс
Натаны алдартай
Шарсан төмсний үрчийсэн зүсмэл нь хөлдөөсөн франц шарсан махны брэндүүдийн дунд маш их алдартай байдаг нь гэрийн ердийн хоолыг амтлах чадвартай далайн давалгаанаас болж магадгүй юм. Хэдийгээр дээр дурдсан Lamb Weston Super Crinkle Cut Fries нь гайхалтай сонголт боловч Nathan's Jumbo Crinkle Cut франц шарсан төмс нь үрчлээтэй тайрах загварын тод ялагч юм. Nathan's Famous брэнд нь 1916 оноос хойш бий болсон бөгөөд хот-догоороо алдартай. Нэмж дурдахад тус брэнд нь жигнэмэг, хийсвэр боовны хот-дог, ууц нохой гэх мэт хот-догуудыг янз бүрээр үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд моцарелла мод, даршилсан чипс, мэдээжийн хэрэг франц шарсан төмс гэх мэт өөр олон талыг хийдэг.
Nathan's Jumbo Crinkle Cut франц шарсан төмс нь 28 унц уутанд ордог бөгөөд транс тос агуулаагүй. Бэлтгэлийн хувьд эдгээр шарсан махыг шарсан мах бэлтгэх боломжтой шарагч болон зууханд хийх боломжтой. Тэд бас энгийн байдаг тул давс болон бусад амтлагчийг нэмбэл амт нь ихээхэн нэмэгдэх болно. Зарим тоймчид эдгээр шарсан махыг олон амтлагчийг багтаах том, зузаан зүслэгтэй тул улаан чинжүүтэй шарсан төмсний төгс суурь болгохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч өөр нэг тоймч эдгээр шарсан төмс маш сайн тул амтлагч хэрэггүй гэж хэлсэн.
- Улаан Робин Хөлдөөсөн Steak Fries
Улаан Робин
Хэрэв та Red Robin-д очиж байсан бол тэд зузаан, амттай стейктэй шарсан төмсөөр мэргэшсэн гэдгийг та мэднэ. Эдгээр шарсан төмс нь ямар ч хоолонд тохиромжтой, ялангуяа бяслаг, боодол, тэр ч байтугай Улаан Робин салатанд нэмэлт болно. Эдгээр шарсан төмсний онцлог нь зөвхөн бүтэц, сэвсгэр дотор тал нь шаржигнуур ирмэгтэй төдийгүй рестораны амтлагчийн хольцыг бүхэлд нь цацаж өгдөг. Энэхүү амтлагч нь рестораны одны бүтээгдэхүүн бөгөөд олон төрлийн хоолонд сайн хосолсон ч стейктэй шарсан маханд тохиромжтой.
Red Robin брэнд ч үүнтэй санал нэгдэж, амталсан шарсан төмсний хөлдөөсөн хувилбарыг өөрийн гэртээ бэлдэж, амтлах боломжтой болгосон. Эдгээр шарсан төмс нь таны Red Robin-д захиалсан шарсан төмстэй яг адилхан бөгөөд ресторанаас авах шиг шинэхэн биш юм. Тэднийг агаарт шарагч эсвэл зууханд бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв та гэртээ шарсан стейкийг шарсан бол энэ нь таны хамгийн сайн сонголт байх болно. Нэмж дурдахад, Red Robin нь амтлагчаа амтлагч болгон худалдаалж, худалдан авч, бусад хоолонд хэрэглэж болох тул шарсан төмсөө бэлтгэсний дараа нэмж нэмэхийг хүсч байвал танд ийм сонголт бий.
- Хүдэр-Айдагийн алтан шарагч
Хүдэр-Айда
Олон брэндүүд үрчийсэн шарсан махыг төгс болгох арга замыг олсон тул хөлдөөсөн шарсан төмсний өөр нэг гайхалтай сонголт бол Оре-Айда Алтан шарсан мах юм. Оре-Айда нь Номхон далайн баруун хойд хэсэгт байдаг төмсний фермүүдэд үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд тэдний нэр Орегон, Айдахогийн хослолоос гаралтай бөгөөд энэ нь тэд тэнд төмс тариалж байгаадаа бахархаж байгаагийн шинж юм. 1952 оноос хойш Оре-Айда бүтээгдэхүүнийнхээ чанарыг нэн тэргүүнд тавьж, амтат боов, франц шарсан төмс болон бусад төмсөөр хийсэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
Гэсэн хэдий ч тэдний хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг нь 100% жинхэнэ төмсөөр хийсэн Алтан шаржигнуур юм. Тэднийг бэлтгэхийн тулд Оре-Айда төмс, зүслэгийг авч, амталж, нэг цагийн дотор хөлдөөдөг. Тэд "бүх амттай, шинэхэн болгосон амтыг өөртөө шингээсэн" үрчийсэн зүссэн шарсан төмсний долгионт дүр төрхийг бий болгож, гэртээ хөлдөөж бэлтгэхийн тулд савлана. Хэдийгээр тэд өөрсдийн амтлагчийг онцолдог ч Алтан шаржигнуурыг бэлтгэсний дараа хүссэнээрээ амталж, чимэглэж болно.
- Худалдаачин Жогийн царайлаг зүссэн төмсний шарсан төмс
Худалдаачин Жо
Хэрэв та хамгийн сонгодог хэв маягийн франц шарсан төмсний тухай бодож байгаа бол та Trader Joe-ийн царайлаг зүсмэл төмсний шарсан махыг төсөөлж байгаа байх. Эдгээр нь алдартай дэлгүүрийн шинэ түвшинд гарсан гайхалтай, мөнхийн хачир юм. Эдгээр шарсан төмс нь таны төсөөлж чадахуйц шинэхэн амттай байдаг, ялангуяа зууханд эсвэл шарсан маханд бэлтгэсэн бол. Тэдгээр нь стандарт хэмжээтэй бөгөөд амтлагчаас илүү энгийн төмсний тал дээр байдаг тул та өөр хүссэн гоёл чимэглэлээ нэмж болно.
Trader Joe-д вафли шарсан төмс, амтат төмсний шарсан гэх мэт өөр төрлийн шарсан төмс байдаг. Гэсэн хэдий ч энгийн хөлдөөсөн шарсан төмс нь боломжит сонголтуудаас хамгийн шилдэг нь бөгөөд таны хүссэнээр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та багцын зааврын дагуу чанаж болно, эсвэл хүссэн хэмжээгээрээ шаржигнуур болтол нь чанаж болно. Аль ч тохиолдолд та эдгээр шарсан төмсийг энгийн, бусад хоолонд эсвэл амтлагчаар амтлах нь гарцаагүй.
- Хүдэр-Айда Алтан шарсан франц шарсан хөлдөөсөн төмс
Хүдэр-Айда
Сонгодог шарсан махны өөр нэг гайхалтай сонголт нь Оре-Айдагаас Алтан шарсан франц шарсан хөлдөөсөн төмс хэлбэрээр дахин ирдэг. Эдгээр шарсан төмсийг Номхон далайн баруун хойд хэсэгт ургуулсан 100% жинхэнэ төмсөөр хийсэн.
Тэдний алтан шарсан төмс нь 32 унц уутанд ирдэг бөгөөд нэрэндээ үнэнч байдаг: алтан. Тэд шаржигнуурт шарсан маханд хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг, гэхдээ зууханд эсвэл зууханд шарсан маханд хийж болно. Эндээс ялгарах зүйл бол транс өөх тос байдаггүй бөгөөд цавуулаггүй байдаг. Эдгээр шарсан төмс нь шулуун хэрчсэн, энгийн байдаг тул амтыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд зарим халуун ногоо, амтлагч эсвэл ядаж давс шаардагдана. Эдгээр шарсан төмс нь улаан чинжүүтэй шарсан төмс эсвэл бусад амттай хоол хийх үндэс суурь болдог бусад хоол хийхэд тохиромжтой. Энгийнээр хэлэхэд, алтан шарсан төмс нь сонгодог сонголт бөгөөд ямар ч тохиолдолд амттай байдаг.
- Alexia амтлагч вафли зүссэн шарсан төмс
Alexia
Хамгийн сайн зүссэн шарсан мах бол вафлитай төстэй дүр төрхөөрөө зохих ёсоор нэрлэгдсэн вафли шарсан мах юм. Эдгээр нь мөн чанараараа зузаан бөгөөд жижиг вафли шиг харагдахын тулд маш их зай эзэлдэг. Эдгээр шарсан махыг Chick-fil-A гэх мэт түргэн хоолны сүлжээнүүд болон зарим дээд зэрэглэлийн ресторануудаас авах боломжтой. Алексиа эдгээрийг Манхэттенийн тогооч Алексаас санаа авч хийдэг. Тэр төгс болтол жор боловсруулж, брэнд бий болсон. Нэмж дурдахад, Alexia өөрийн вэбсайтдаа шарсан төмсийг өвөрмөц, бүтээлч байдлаар ашиглахыг дэмжих, эсвэл өөрсдөө шарсан төмсний амтыг сайжруулах зөвлөмжийг өгөх жорыг өгдөг.
Брэндийн Seasoned Waffle Cut Fries нь сонгодог юм. Халуун ногоо нь амттай бөгөөд ямар ч аргаар чанаж болгосоны дараа сайн орчуулагддаг. Тэд вэб сайтаас санал болгож буй тахианы махтай шарсан шарсан мах, зарим сонгодог чинжүүтэй шарсан төмс, эсвэл начо шарсан маханд маш сайн суурь болдог. Өөрсдөө ч гэсэн тэд хажуу талдаа бага зэрэг кетчуп, хоолны дуршил ихтэй байвал төгс төгөлдөр юм.
- Алексия амтат төмсний шарсан төмс
Alexia
Амталсан вафлитай шарсан төмсөөс гадна Alexia брэндийн бас нэг гайхалтай бүтээгдэхүүн бол амтат төмсний шарсан төмс юм. Хэдийгээр энэ жагсаалтад амтат төмсний шарсан төмс байдаггүй ч Alexia амтат төмсний шарсан төмс нь амархан зүслэг хийдэг. Тэд Alexia брэндийн бүтээгдэхүүн учраас амтат төмсний шарсан төмс нь хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд олон төрлийн сонголттой байдаг. Ийм сонголтуудын нэг бол шанцайтай элсэн чихэртэй амтат төмсний шарсан төмс бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд 30 минутаас бага хугацаа шаардагдах бөгөөд амттангаар маш сайн сонголт болдог.
Эдгээр шарсан төмс нь олон талт байдаг. Та онлайнаар эсвэл Alexia вэбсайтаас олсон бусад жороо хялбархан авч, энгийн хөлдөөсөн уутнаас онцгой зүйл хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч Alexia амталсан вафли шарсан төмстэй адил эдгээр амтат төмсний шарсан төмс нь өөрөө гайхалтай юм. Эдгээр нь ямар ч шарсан махыг төгс нөхөх болно, эсвэл ердийн франц шарсан махны хэрэглээг холих сайхан амттан болно. Тэд брокколи болон бусад амтат ногоотой сайн хослодог тул чихэрлэг бэлтгэх шаардлагагүй.
- Арбигийн амталсан буржгар шарсан төмс
Арбигийнх
Хамгийн сайн түргэн хоолны шарсан махны нэг нь Arby's Curly Fries-ээр ирдэг. Хэдийгээр Arby's нь үрчийсэн шарсан төмстэй ч амталсан буржгар шарсан төмс нь дараагийн түвшний туршлага, ялангуяа машиныг хурдан үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Төмсийг хэрчиж, буржгар, ямар ч транс тосгүйгээр шарсан байна. Үүний үр дүнд эдгээр шарсан төмс нь брэндийн гол бүтээгдэхүүн болсон бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Тэдний алдар нэрийн улмаас Arby's нь ашиг олохын зэрэгцээ гэртээ шарсан төмсөө амтлах арга замыг бий болгох нь туйлын утга учиртай юм.
Тиймээс тус компани амтлагчтай буржгар шарсан төмсийг хөлдөөж, уутанд хийж худалдаж авсан. Үйрмэг спираль нь агаарт шарагч, зуух эсвэл бүр халуун тосоор хийхэд маш хялбар байдаг. Тэд аль хэдийн сайн амталсан бөгөөд энэ нь шарсан төмсний гэрийн хувилбарт маш их орчуулагддаг тул шарсан төмсөнд ямар амтлагч эсвэл халуун ногоо нэмэх талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг кетчуп хэзээ ч өвддөггүй.
- Айдахо мужид гар зүссэн шарсан төмс тариалсан
Айдахо мужид ургадаг
Эцэст нь хэлэхэд, гэртээ хийж болох хамгийн сайн хөлдөөсөн шарсан төмс бол Айдахогийн гараар зүссэн загварын шарсан төмс юм. Хэдийгээр хамгийн хүчтэй амталсан шарсан төмс эсвэл тусгай зүссэн шарсан төмс эхний байранд ороогүй нь гайхмаар зүйл байж болох ч сонгодогыг ялах бараг боломжгүй юм. Үүнийг Айдахо дахь Grown компани Hand cut Style Fries-ээр бүтээжээ. 100% жинхэнэ төмсөөр хийсэн эдгээр шарсан төмс нь гаднаа шаржигнуур, дотроо сэвсгэр байдаг.
Эдгээр шарсан төмс нь онцгой амтлагч биш бөгөөд сав баглаа боодол дээр кетчуптай хамт амталж болно гэж сурталчилдаг. Бэлтгэл нь багцын зааврын дагуу хийгдсэн байх ёстой бөгөөд амтлагчийн хувьд төмсний сонгодог амтыг нөхөхийн тулд паприка, сармисны нунтаг зэрэг хэд хэдэн амтлагчийг сонгох нь зүйтэй. Эдгээр шарсан махыг гэртээ бэлдэж өгөхөд та урам хугарахгүй, учир нь эдгээр нь таны зах зээл дээр худалдан авч болох хамгийн бүтэцтэй, найдвартай хөлдөөсөн шарсан төмс юм.
Эх сурвалж: https://www.thedailymeal.com