Шүүслэг, боловсорч гүйцсэн, Рома маягийн улаан лооль, таны орон нутгийн супермаркетийн лаазалсан бүтээгдэхүүний хэсэгт хадгалагдаж, хальсалж, та дуртай өвлийн шөл, шөл эсвэл хайруулын тавган дээр нэмэхэд бэлэн байна. Зоогийн газрын тогооч болон гэрийн тогооч нарын адил олон талын хэрэглээтэй, лаазалсан чанасан эсвэл хэрчсэн улаан лооль нь Итали эсвэл Мексикийн амттай хоол хийхэд тохиромжтой.
Өнөөдөр олон процессорууд эдгээр амттай улаан лоолийн хатуу хальсыг уураар халаах эсвэл натрийн гидроксид эсвэл калийн гидроксидын халсан уусмалаар шүрших, дараа нь крантны усаар зайлах зэрэг уламжлалт аргуудыг ашиглан арилгадаг.
Маргааш процессорууд тэргүүтэй судалгаанд боловсруулж, туршсан шинэ хандлагыг сонгож магадгүй юм Хөдөө аж ахуйн судалгааны үйлчилгээ Инженер Жунли Пан. Тэрээр тус агентлагт ажилладаг Баруун бүсийн судалгааны төв Калифорни мужийн Олбани хотод.
Хэт улаан туяаны гуужуулагч хэрхэн ажилладаг
Энэ үйл явц нь жишээлбэл, гэрийн гал тогоонд байдаг хэт улаан туяаны зууханд үйлдвэрлэдэг хэт улаан туяаны энерги дээр суурилдаг. Конвейерийн үйлдвэрт туузан дамжуургаар явж буй улаан лоолийг туузны хажууд байрлуулсан хоолойн хэсгүүдээс ялгарах хэт улаан туяаны гэрлээр 60 секундын турш халаана.
Халуун нь наалдамхай хальсыг сулруулж, хагарахад хүргэдэг. Энэ нь улаан лооль дараагийн очих газар болох вакуум камерт ороход хальсыг нь салгахад хялбар болгодог бөгөөд үүний дараа "чимхэх" булаар арилгадаг.
Пан-ын баг арилжааны зориулалтаар ургуулсан 6,000 орчим Рома төрлийн (заримдаа "чавга" гэж нэрлэдэг) улаан лоолийг хамруулсан таван жил гаруй туршилтын явцад эдгээр алхмуудыг боловсронгуй болгосон. Эрдэмтэд хэдэн арван жилийн турш жимс, хүнсний ногоог хэт улаан туяагаар хальслах туршилт хийж байгаа ч Пан компанийн хийсэн хэт улаан туяаны туршилт нь өнөөг хүртэл улаан лоолийг байгаль орчинд ээлтэй хальслах хамгийн өргөн цар хүрээтэй нь бололтой.
Шинэ техникийн хамгийн чухал давуу талуудын нэг нь ихэвчлэн усгүй байдаг. Энэ нь ган гачигт нэрвэгдсэн Калифорни муж улсын боловсруулсан улаан лоолийн ихэнх хувийг үйлдвэрлэдэг муж улсын процессоруудын хувьд онцгой "нэмэх" юм.
Энэхүү техник нь лаазлах үйлдвэрт ус оруулах зардлыг бууруулаад зогсохгүй дахин боловсруулах эсвэл зохих ёсоор устгах зардлыг бууруулж чадна. Натрийн гидроксид эсвэл калийн гидроксид ашигладаг процессоруудыг устгах нь онцгой анхаарал хандуулдаг, учир нь эдгээр бодисууд нь үйлдвэрийн бохир усыг цэвэрлэх зардлыг нэмэгдүүлдэг.
Бусад давуу талууд
Хэт улаан туяаны "хуурай хальслах" технологид илүү их таалагдах зүйл бий. Уг процесс нь улаан лоолийн хэт олон давхаргыг хальстай нь санамсаргүйгээр арилгахад гарч болох үрэлгэн "хэт хальсыг" багасгахад тусалдаг. Хэт улаан туяаны хувьд хэт гуужуулах нь асуудал багатай байдаг, учир нь энэ аргыг нарийвчлалтай ашиглахад зөвхөн хальс болон түүний доорх хэд хэдэн нимгэн давхаргад нөлөөлдөг.
2014 онд хэвлэгдсэн судалгаагаар улаан лоолийн хальслахаас өмнө болон дараа нь авсан жинг харьцуулж үзэхэд хэт улаан туяаны халаалттай 8-13 хувь, натрийн гидроксид дээр үндэслэсэн хальслах үед 13-16 хувь орчим байгааг судлаачид харуулжээ. .
Хэт улаан лоолийн аргаар боловсруулсан улаан лооль нь хальсалсан улаан лоольоос илүү сэтгэл татам байх болно гэсэн үг юм. Хэт хальслах нь улаан лоолийн гүн улаан дээд давхаргаас илүү цайвар өнгөтэй байдаг дотоод давхаргыг ил гаргах боломжтой. Мөн улаан лоолийн шаргал өнгөтэй, судас шиг судаснууд нь хэт гуужсанаар ил гарч болно.
Үүнээс гадна хэт улаан туяаны хальслах нь улаан лоолийн бүтэц, бүтэц дээр илүү хялбар байх болно. Энэ нь улаан лооль нь өтгөн биш, тааламжтай хатуу хэвээр байж болох бөгөөд зүсэх үед амархан унах ёсгүй гэсэн үг юм. Пан-ийн баг хэт улаан туяагаар боловсруулсан улаан лооль нь натри эсвэл калийн гидроксидоор хальсалсан улаан лоольтой төстэй эсвэл арай илүү бат бөх байдгийг харуулсан.
Пан болон хамт олон Тара МакХью, Albany дахь ARS-ийн судалгааны удирдагч, хүнсний технологич; Нарийвчилсан лаазлах тоног төхөөрөмжтэй Карлос Масареже, Вудланд, Калифорниа; болон Walnut Creek, Del Monte Foods компанийн Жеймс Валенти-Жордан нар хальслах үйл явцын патентыг хайж байна.
Пан 2016 он гэхэд энэ системийг лаазны үйлдвэрийн хурдад хүргэнэ гэж найдаж байна. Энэ хооронд улаан лоолийн судалгааг хагас арав гаруй эрдэм шинжилгээний өгүүлэлд тусгасан болно. Бусад нийтлэлд лаазалсан бүтээгдэхүүний сонгодог төрөл болох шинэхэн наалдамхай тоорыг хальслах технологийг ашиглах ахиц дэвшлийг тайлбарласан болно.