#Хаш #ХөдөөАж ахуй #УргамалҮйлдвэрлэл #Фермер #Хортонхортонгожны нэгдсэн менежмент #ХөрсБэлтгэл #Ургац хураалт #Хортон шавьжӨвчин
Хаш нь олон зууны турш ургуулж ирсэн олон талын, амттай хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч хаш амжилттай ургац авахын тулд мэдлэг, туршлага шаарддаг. Энэ нийтлэлд тариалалтаас эхлээд ургац хураалт хүртэлх бүх зүйлийг багтаасан хаш үйлдвэрлэлийн талаархи дэлгэрэнгүй гарын авлагыг багтаасан болно.
Хаш бол дэлхийн олон фермерүүдийн хувьд чухал ургац юм. НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын мэдээлснээр 2019 онд дэлхийн хаш үйлдвэрлэл 54 сая гаруй тонн болжээ. Хятад улс хамгийн том үйлдвэрлэгч, дараа нь Энэтхэг, Египет орж байна.
Өндөр чанартай хаш үйлдвэрлэхийн тулд зөв сорт сонгох нь чухал юм. Олон төрлийн хаш байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн онцлог шинж чанар, өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээтэй байдаг. Калифорнийн Хөдөө аж ахуй, байгалийн нөөцийн их сургууль (UCANR) нь жимсний хэмжээ, хэлбэр, өнгө зэрэг хүчин зүйл дээр үндэслэн хаш сортуудыг сонгоход тустай гарын авлагыг өгдөг.
Хаш сортоо сонгосны дараа хөрсийг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Хаш нь рН нь 5.5-6.5 хооронд сайн хатсан, үржил шимтэй хөрсөнд ургадаг. Флоридагийн Их Сургуулийн IFAS Өргөтгөл нь үржил шим, ус хадгалах чадварыг сайжруулахын тулд хөрсөнд бордоо, бууц зэрэг органик бодис нэмэхийг зөвлөж байна.
Хаш бол нарны гэрэл, дулаан их шаарддаг дулаан улиралд ургадаг ургац юм. Танай нутаг дэвсгэрт сүүлийн хүйтэн жавар үүссэний дараа, ихэвчлэн хаврын сүүл эсвэл зуны эхэн үед тарьсан байх ёстой. Миннесотагийн их сургуулийн өргөтгөл нь хашыг 2-3 фут зайтай, ургамлын хооронд 18-24 инч зайтай эгнээнд суулгахыг зөвлөж байна.
Хаш нь бөөс цох, aphids, verticillium wilt зэрэг олон төрлийн хортон шавьж, өвчинд өртөмтгий байдаг. Хортон шавьжтай тэмцэх нэгдсэн арга (IPM) нь химийн хортон шавьж устгах бодисын хэрэглээг багасгахын зэрэгцээ эдгээр асуудлыг хянахад тусална. Массачусетсийн Амхерст их сургууль нь хаш үйлдвэрлэхэд зориулсан IPM-ийн маш сайн гарын авлагыг өгдөг.
Өндөр чанартай ургац авахын тулд хашыг зөв цагт хураах нь маш чухал юм. Иллинойсын Өргөтгөлийн Их Сургуулийн мэдээлснээр хаш бүрэн ургасан, гялгар, хатуу болсон үед хураахад бэлэн байдаг. Хэт боловсорсон хаш нь гашуун болж эсвэл хатуу үртэй болно.
Хаш амжилттай ургац авахын тулд нарийн төлөвлөлт, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх шаардлагатай. Тариаланчид, хөдөө аж ахуйн мэргэжилтнүүд зөв сорт сонгож, хөрсөө зөв бэлтгэж, хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэж, зөв цагт хурааж авснаар амттай, шим тэжээлтэй өндөр чанартай хаш гаргаж авах боломжтой.