Жилд 40 гаруй мянган тонн хүнсний ногоо тарьдаг хүмүүс яаж ажиллаж, юу идэж, юуг мөрөөддөг вэ.
Волгоград мужийн оршин суугчид өвлийн улиралд ч гэсэн шинэ ногоо идэхийн тулд энд өглөө эрт орой болтол бүтэн жилийн турш ажиллаж, нарны туяа бүрийг шууд тусгадаг. Хөдөө аж ахуйн салбарын орчин үеийн ажилтнууд хэрхэн ажилладаг талаар төдийгүй өргөст хэмх хэрхэн тарьж ургуулдаг талаар "Хүнсний ногоо тариалагч" ("BOTANY" брэндээр алдартай) хүлэмжийн цогцолборын агрономчид болон бусад ажилчидтай нэг өдрийг хамтдаа өнгөрүүллээ. Шавж яагаад хүлэмжинд үржүүлдэг, тэр ч байтугай "мэргэшсэн" улаан лоолийн тухай.
“Хүнсний ногоо тариалагч” хүлэмжийн цогцолборт хамгийн түрүүнд суулгацын хэлтсийн дарга Денис Мироненко уулзаж байна. Тэрээр ферм дээр 6 жил ажиллаж, их сургууль, цэргийн алба хаасны дараа энд ирсэн. Ажлын гараагаа агрономч мастераас эхэлсэн.
- Би цэргийн сургуульд элсэхийг хүсч байсан ч элсэн ороогүй тул би өөр чиглэлийг сонгосон - Хөдөө аж ахуйн академийн ургамал хамгаалал. Сургуулиа төгсөөд цэргийн алба хааж байгаад 2016 онд “Хүнсний ногоочин”-д ирсэн. Хэдэн жилийн дараа тэрээр цех, суулгацын тасгийг удирдаж байсан. Үнэнийг хэлэхэд би ургамалтай ижил долгионы урттай, тэдэнд юу хэрэгтэй, тэднээс юу хүлээж байгааг ойлгож байна. Үргэлж нам гүм, амар амгалан, сайхан үнэр байдаг тул би ажилдаа үнэхээр дуртай" гэж Денис хэлэв.
Суулгац тариалах хоёр тасгийн аварга том талбай бараг 7 га талбайг эзэлдэг. Энд үргэлж мөнхийн зун байдаг бөгөөд суулгац байнга ургаж байдаг. Богино хугацаанд, нэг сар хүрэхгүй хугацаанд ногоон байгууламж энд харагдахгүй байна: XNUMX-XNUMX-р сард ургамлын бүх үлдэгдлийг зайлуулж, талбайг угааж, хортон шавьжнаас эмчилж, шинэ улиралд бэлтгэдэг.
Суулгацын хамгийн том хэлтэс болох улаан лооль нь 4.9 га талбайг эзэлдэг - хүнсний ногоог халаалтын системээр ургуулдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Тариалангийн тасгийн даргын өглөө зун 05:00 цагт сэрүүн сэрүүн, намрын 07:00 цагаас эхэлдэг. Денис өөрийн бүх хүлэмжинд биечлэн очиж, ургамлыг шалгаж, ажилчдад өдрийн төлөвлөгөөг авчирдаг.
"Хүлэмжийн цогцолборын аль ч хэлтсийн зүрх нь операторын өрөө юм" гэж Денис хэлэв. - Энд цаг уурын компьютер байдаг бөгөөд бид температурын бүх нөхцлийг тохируулж, чийгшүүлж, тохируулдаг. Бид ажилдаа ирэхдээ хамгийн түрүүнд ургамал шөнийн цагаар хэрхэн амьдарч байсныг ойлгохын тулд графикийг судалж, үүнээс хамаараад өдрийн хөтөлбөр боловсруулдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
- Шөнийн цагаар ургамал хүмүүс шиг унтаж, автоматжуулалт нь ургамлыг тэнцвэртэй байлгадаг суулгацын хэлтсийн ажлыг хянадаг гэж Денис Мироненко тайлбарлав. - Өргөст хэмхний өдрийн гэрэл 20 цаг, улаан лоолийн хувьд - 18 цаг, нарны эрчим хүчийг их хэмжээгээр авдаг. Тиймээс гадаа 40-өөс дээш гарсан ч суулгацын тасгийн халуун хэмжигч өдөртөө 25 хэмээс хэтрэхгүй, шөнөдөө 18 хэмээс доош буудаггүй.
Үүний зэрэгцээ суулгацын тасалгаанд 12 га улаан лооль нэг дор ургаж, нэг шоо суулгацанд хоёр ургамал нэг дор ургах боломжтой.
Зураг: Алексей Волхонский
Волга өргөст хэмх, улаан лооль нь Голландын үрээр ургадаг. Тэд үржүүлгийн хувьд илүү сайн гэж хэлдэг. Уламжлалт усалгааны оронд ургамлыг үерлэх аргыг ашигладаг бөгөөд ердийн хөрсний оронд ашигт малтмалын ноосны субстратыг ашигладаг бөгөөд энэ нь химийн бодис ашиглахаас бүрэн татгалзах, усалгааны ус, хөдөлмөрийн нөөцийг оновчтой ашиглах боломжийг олгодог. Ажилчид өөрсдөө бүтээгдэхүүнээ идэх дуртай гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг, учир нь тэд түүний өндөр чанар, жинхэнэ цэвэр байдлыг сайн мэддэг.
- Бид үрнээс бүрэн хэмжээний суулгац хүртэл ургамлыг ургуулдаг. Үүнд 30 орчим хоног шаардлагатай. Бид зөвхөн хамгийн үр дүнтэй сортуудыг ашигладаг: дугуй улаан лооль "Мерлис", хоёр төрлийн чавга хэлбэртэй улаан лооль "Жорни", "Прунакс", өргөст хэмхээс өргөст богино жимстэй "Бьорн", дунд зэргийн жимстэй гөлгөр "Мева", дунд зэргийн улаан лооль. жимстэй өргөст "Малахит". Жил бүр бид шинэ сортуудыг туршиж үздэг ч бид үргэлж хэрэглэгчдийн амтыг анхаарч үздэг" гэж Денис Мироненко тайлбарлав.
Суулгацын тасагт үдээс хойш температур хэзээ ч 25 хэмээс дээш гардаггүй - үүнийг ажилчид сайтар хянаж байдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Суулгацаас улаан лоолийн тасаг руу явах замд "Хүнсний ногоо тариалагч" ХХК-ийн ерөнхий захирал Юрий Сударев (TM "BOTANY") уулзав. Тэрбээр хүлэмжийн аж ахуйг биечлэн шалгаж, ажилчдадаа ямар нэгэн зүйлийг сайтар зааж өгдөг. Одоо Волга хүлэмжийн цогцолбор нь Орос даяар өргөст хэмх, улаан лоолийн хамгийн том үйлдвэрлэгчдийн нэг бөгөөд аварга том үйлдвэрлэлийн талбайтай. Эдгээр нь суулгац тариалах хоёр хэлтэс, нийт 70 орчим га талбай бүхий зургаан хүлэмж, өргөст хэмх, улаан лоолийг тусад нь хоёр ложистикийн төв юм. Мөн өөрийн эрчим хүчний төвүүд байдаг.
"Хүнсний ногоо тариалагч" ХХК-ийн ерөнхий захирал Юрий Сударев хэлэхдээ тус компани мянга шахам ажилчин тус бүрдээ үргэлж анхаарал халамж тавьдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
-Бидний хувьд гол үнэт зүйл бол хүн. Тиймээс энэ жил бид ажилчдынхаа бүтээмж, орлогыг нэмэгдүүлэхэд анхаарч байна” гэж “Хүнсний ногоо тариалагч” ХХК-ийн ерөнхий захирал Юрий Сударев (TM “BOTANY”) ярилаа. - Бид хүмүүст илүү их орлого олох боломжийг олгодог. Ажилтан ажлаа сайн хийх тусам цалин нь нэмэгддэг. Өнөөдөр хүнсний ногоо тариалагчдын дундаж цалин 38-40 мянган рубль байна. Гэхдээ 100 мянга хүртэл цалин авдаг хүмүүс бас бий.
Бид хамгийн ая тухтай ажиллах нөхцөлийг бүрдүүлж, ажилчиддаа анхаарал халамж тавихыг хичээдэг тул олон хүн энд 10-15 жил ажиллаж байна. Тус компани нь ажлын хувцасаар хангадаг, өдрийн хоолоор хангадаг, ажлын байранд хүргэж өгдөг. Энэ жил нийт ажилчдаа ослоос даатгуулсан. Мөн бид ажилчдын хүүхдүүдийг татах хөтөлбөрийг эхлүүлж, улмаар компанид шинэ үнэ цэнэ болох хөдөлмөрийн династуудыг бий болгохыг хичээсэн.
Сергей Аверин: "Би өвөөгөөсөө ногоо тарих дуртай"
Сергей Аверин бол удамшлын ногоо тариалагч бөгөөд багаасаа га талбайн ногоо арчлах ажилд суралцсан.
Зураг: Алексей Волхонский
Агрономч, мастер Сергей Аверин аль хэдийн улаан лоолийн диваажингийн үүдний өмнө хүлээж байна. Яг үүнтэй адил тэрээр улаан лооль руу ойртохыг ч зөвшөөрдөггүй: эхлээд та нэг удаагийн костюм өмсөж, хөл дээрээ гутлын бүрээсийг өмсөж, гараа тусгай нэгдлээр ариутгах хэрэгтэй. Түүгээр ч барахгүй энд зөвхөн сониуч сэтгүүлчид халдваргүйжүүлээд зогсохгүй: хүлэмжийн ажилчид блокоос блок руу шилжиж, ижил процедурыг гүйцэтгэдэг. Заримдаа та өдөрт хэд хэдэн удаа хувцас солих хэрэгтэй болдог.
- Хортой шавьжны авгалдайг шилжүүлэхээс эхлээд хүрээлэн буй орчноос вирус, янз бүрийн өвчин тусах хүртэл ийм үргүйдлийн хэд хэдэн шалтгаан бий. Тиймээс аль ч хэлтэст хамгийн хатуу хорио цээрийн дэглэм байдаг гэж Сергей тайлбарлав.
Улаан лоолийн хүлэмж нь тус бүр нь бараг 6.5 га талбай бүхий дөрвөн блокоос бүрдэх бөгөөд нэг дор 205 мянга орчим ургамал байрладаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Сергей Аверин 2016 оноос хойш "Хүнсний ногоо тариалагч"-ын хүлэмжинд ажиллаж байна. Би орчин үеийн хүлэмжинд орон нутгийн нэг фермээс "нээлттэй газар" -аас ирсэн. Технологи нь түүнийг тэр даруйд нь гайхшруулсан гэдгээ хүлээн зөвшөөрөв - хүнсний ногоо энд бүтэн жилийн турш ургадаг тул тэрээр өргөст хэмхээр агрономич-мөлхөгчөөр ажиллахаар шийдсэн бөгөөд одоо 2019 онд баригдсан шинэ хүлэмжинд улаан лооль тариалж байна.
— Би долоон жил коллеж, их сургуульд агрономич мэргэжлээр суралцсан ч бүх зүйлийг шинэ аргаар сурах хэрэгтэй болсон. Би өвөөгөөсөө ногоо тарих дуртай хүн байх. Тэр бас агрономч, нэгдлийн дарга байсан. Хүүхэд байхдаа түүнтэй хамт тариалангийн ажилд оролцож, “эрдэнэ шиш” унаж, өөрөө газар тариалан эрхлэхээр шийдсэн. Яагаад? Энэ бол энгийн зүйл: бидний ажлын үр дүн үргэлж харагддаг бөгөөд хүмүүст ашиг тусаа өгдөг" гэж Сергей хэлэв.
Зураг: Алексей Волхонский
Өдрийн цагаар агрономч мастер нэг километр гаруй салхинд хийсдэг. Ургамлын ургалтыг хянах, хүн бүр хангалттай шим тэжээлтэй байх, бутыг зөв хөгжүүлэхийн тулд Сергей блок бүрийн бараг бүх эгнээг дамждаг - нэг блокт ийм олон арван эгнээ байдаг.
"Шинэ хүлэмжинд нэмэлт гэрэлтүүлэг, цаг уурын хяналтын систем, гадаад орчноос хамгаалах технологи сайжирсан - ургамал нь илүү хүчтэй, эрүүл, илүү их ургац өгдөг" гэж Сергей тайлбарлав. - Бид зөвхөн сайн арчилж, жимс цуглуулж чадна. Мөн зөгий гэр бүлүүд хэрхэн ажилладагийг хянахаа мартуузай.
Зураг: Алексей Волхонский
Улаан лоолийг "цэвэр үр дагавар" буюу өөрөө тоос хүртэх замаар холбодог. Гэхдээ жимсний чанарыг сайжруулж, арвин ургац авахын тулд шавьжийг хүлэмжинд, бүхэл бүтэн гэр бүлд худалдаж авдаг. Хүлэмжийн дээвэр дор та жижиг картон зөгийн үүр, ургамлын эргэн тойронд улаан лоолийг тоос хүртдэг зөгий эргэлдэж байгааг харж болно. Ажилчид заримдаа тэдэнд чихрийн сиропоор хооллодог бөгөөд ингэснээр тэд хүлэмжинд сайн амьдардаг.
Ксения Чеснокова: "Ургамал хүмүүсийг мэдэрдэг"
Ксения Чеснокова "Хүнсний ногоо тариалагч"-ын хүлэмжинд 14 жил ажиллаж байгаа бөгөөд өргөст хэмхний бүх хүлэмжийг бүрэн хянадаг.
Зураг: Алексей Волхонский
“Хүнсний ногоо тариалагч”-д мянга шахам хүн хүнсний ногоо тариалж байна. Ер нь хүлэмжийн цогцолборт тийм цөөхөн мэргэжил байдаггүй. Зөвхөн агрономчид - хэд хэдэн өөр өөр мэргэжил. Гэхдээ ургамлыг арчлах үндсэн үйлдлүүд - мушгирах, буулгах, чимхэх, жимс жимсгэнэ идэх - хүнсний ногоо тариалагчид, гол төлөв шударга сексийн төлөөлөгчид гүйцэтгэдэг. Мөн эрдэс тэжээлийн операторууд, технологийн тоног төхөөрөмж, гар урчууд байдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Хамгийн хариуцлагатай мэргэжлүүдийн нэг бол өргөст хэмхний хэлтсийн менежер юм. "Хүнсний ногоо тариалагч" дахь энэ байр суурийг 30 га өргөст хэмх "харьяалах" шударга хүйсийн цорын ганц төлөөлөгч болох эмзэг Ксения Чеснокова эзэлдэг.
- Улаан лоольоос ялгаатай нь өргөст хэмхүүд илүү хурдан боловсорч гүйцдэг - цэцэглэснээс хойш 10 хоногийн дараа өргөст хэмхний эргэлт жилд хэд хэдэн удаа тохиолддог гэж Ksenia хэлэв. - Бид ургамал бүр дээр дусаагуур тавьдаг, учир нь манай хүнсний ногоо зөвхөн дуслын усалгаагаар усалдаг тул бид дээд хувцаслалтыг нэмнэ.
Өргөст хэмхний хүлэмжийн таван га талбайд 125,000 ургамал ургадаг бөгөөд гурван сар тутамд тэдгээрийг устгаж, шинээр тарьдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Зөгий зөгийөөс гадна хүлэмжинд зөвхөн биологийн аргаар хортон шавьжийг (жишээлбэл, цагаан ялаа) хянахын тулд энтомофаг - махчин шавж худалдаж авдаг.
Зураг: Алексей Волхонский
Нэг метр квадрат талбайгаас 35-40 кг өргөст хэмх авдаг
Зураг: Алексей Волхонский
Хүнсний ногоо тариалах олон жилийн туршид Ксения ургамал хүмүүсийг мэдэрдэг болохыг анзаарсан. Өмнө нь хүлэмжийн талбайг ажилтан бүрт хуваарилж, зарим ургацын хэмжээ мэдэгдэхүйц өндөр, ургамал өөрөө илүү хүчтэй, "сэтгэл хангалуун" байгааг харах боломжтой байв. Тэр өөрөө өглөө бүр ажилчидтайгаа төдийгүй хүлэмжийн ургамалтай ярилцдаг. "Бид тэдэнд хэрэгтэй бүх зүйлийг нь өгч, өсөхөд нь тусалдаг, тиймээс тэд бидний талаар сайхан санагддаг" гэж Ксения тайлбарлав.
Хүлэмжийн бүх ажилчид маш хариуцлагатай байдаг, учир нь бүх багийн ажил хүн бүрээс хамаардаг: нэг нь ажилдаа ирээгүй - үлдсэнийг нь боловсруулах шаардлагатай болно.
Хүнсний ногоо тариалагчдын үзэж байгаагаар хамгийн "хариуцлагатай" нь "Бьорн" сортын жижиг өргөст хэмхүүд юм. Энэ эрлийз нь амттай, эрүүл жимс өгдөг, хамгийн чухал нь - маш их ургац. Аливаа шинэхэн ногоо тариалагч тариалалтаа даван туулж чаддаг тул үйлдвэрлэлийн хүлэмжинд тохиромжтой.
"Бьорн" хүлэмжийг есдүгээр сард тарьсан. Эхний ургацыг 20 хоногийн дараа устгаж эхлэв. Ураг уяхаас эхлээд тайрах хүртэл ойролцоогоор 10 хоног өнгөрдөг. Дараа нь жимсийг арилгаж, логистикийн төвд илгээдэг.
Андрей Шабаршов: "Би мэргэжлээрээ хэзээ ч урам хугарч байгаагүй"
Андрей Шабаршов 90-ээд оноос хүнсний ногоо тариалах чиглэлээр ажиллаж байгаа бөгөөд энэ салбарын хөгжлийг дотроос нь харсан.
Зураг: Алексей Волхонский
“Хүнсний ногоо тариалагч”-д жилийн турш олон тонн хүнсний ногоо тариалж, савлаж байна. Хүлэмжийн цогцолборт хоёр логистикийн төв байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэгийг Андрей Шабаршов удирддаг. Тэрээр 90-ээд онд өөрийнх нь хэлснээр армийн дараа санамсаргүй байдлаар ногоо тариалах болсон. Энгийн ачигчаас эхлээд салбарын бүх ложистикийг дотроос нь судалж хүлэмжинд шилжсэн.
- Энэ бол сонирхолтой ажил, энэ нь овсгоо шаарддаг. Бид өдөр бүр шинэ ажлуудыг шийдэж, ложистикийн төвийн урсгалыг хуваарилах хэрэгтэй" гэж Андрей хэлэв. - Одоо түүгээр өдөрт 200 орчим тонн өргөст хэмх дамждаг бол өндөр улиралд илүү их байх болно.
Хүнсний ногооны сав баглаа боодол нь квант гэж нэрлэгддэг - энэ нь 8 кг хүргэх юм
Зураг: Алексей Волхонский
Зураг: Алексей Волхонский
Логистикийн төвд та сонирхогчдын үйл ажиллагааг харах боломжгүй - бүх процессууд нь дибаг хийсэн байна. Хүнсний ногоог жин, хэмжээгээр нь - өргөст хэмхээс өргөст хэмх хүртэл савлаж, жижиглэн худалдааны сүлжээ рүү цааш тээвэрлэх зорилгоор савлана. Гэхдээ үүнээс өмнө тэд 12 градус хүртэл хөргөнө - энэ нь хэрэглэгчдэд хүрэх нөхцөл байдлыг тодорхойлдог чухал үе шат юм.
Зураг: Алексей Волхонский
хуваалцах
Волга хүнсний ногоо тариалагчдын бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн тэсэн ядан хүлээж, импортын хүнсний ногоог илүүд үздэг. XNUMX-р сард БОТАНИК дахь өндөр улирал эхэлнэ - логистикийн төвүүд хүнсний ногоогоор дүүргэж, томоохон сүлжээнд нийлүүлэх болно, ингэснээр зөвхөн Волгоград муж төдийгүй Оросын бусад олон бүс нутгийн оршин суугчид "амьд" амьдрах боломжтой болно. хүйтэн өвлийн улиралд ч гэсэн өргөст хэмх, улаан лооль. Бас амтгүй, үнэргүй гялгар импортоор ханаж болохгүй.
"Хүнсний ногоо тариалагч"-ын ("BOTANY" брэндийн нэрээр алдартай) хүлэмжүүд гадна болон дотор нь гайхалтай харагдаж байна.
Зураг: Алексей Волхонский
"Хүнсний ногоо тариалагч" ХХК, www.botanika-only.ru .
Эх сурвалж: https://v1.ru/