Mt. Olive Pickle компани нь Хойд Каролина мужийн Олив уул юм.
Төрөл бүрийн амт, тохируулгатай даршилсан ногоо, чинжүү, амттан үйлдвэрлэдэг үйлдвэрт нэг гэр бүлийн үеийнхэн ажиллаж байгаа бөгөөд одоо ч ажиллаж байна. Ойролцоогоор 4,500 хүн амтай хотын хаашаа ч компанид ажилладаг эсвэл ажилладаг хүнийг таньдаг хүнтэй тааралгүйгээр та явах боломжгүй.
Олив Пикл уулын олон нийттэй харилцах менежер, 16 жил ажилласан Линн Уильямс "Нэг гэр бүл хувьцаа эзэмшдэг гэдэг утгаараа бид гэр бүлийн өмч биш" гэж хэлэв. "Гэхдээ гэр бүлийн мэдрэмж маш их байдаг."
Тус компани өөрийн байршлыг Өргөст хэмх ба усан үзмийн модны буланд гэж жагсаасан байна.
"Чи Олив ууланд ажилладаг хүний тухай хэзээ ч ярьдаггүй" гэж Уильямс хошигножээ. "Тэд хэнтэй хамаатан болохыг та мэдэхгүй."
Жижиг хот, том бизнес
90 онд 2016 жилийн ойгоо тэмдэглэж буй "Mt. Olive Pickle" компанийн үндэс суурь нь Ливаны цагаач, даршилсан ногоо үйлдвэрт ажиллаж байсан далайчин хоёроос эхэлдэг. Энэ газар элбэг дэлбэг өргөст хэмхтэй байсан бөгөөд тэднийг бусад савлагчдад зарахын тулд давсны уусмалд хадгалсан байв.
Тэд ямар ч худалдан авагч олдохгүй байхад энэ санаа унтарсан. Орон нутгийн бизнес эрхлэгчид 37 хувьцаа эзэмшигчийн хамт мөнгөө цуглуулж, даршилсан ногоотой компанийг "олон нийтийн санал" гэж үзсэн.
1960-аад оны сүүл, 1970-аад оны эхээр тус компани нь Хойд Каролина мужийн их сургуулийн USDA-ийн Хүнсний исгэх лабораторийн судлаачидтай хамтран ажиллаж, хяналттай исгэх үйл явцыг сайжруулах зорилготой байсан бөгөөд энэ нь салбарын хэмжээнд нөлөө үзүүлсэн судалгаа юм.
Нэгэн цагт бүс нутгийн даршилсан ногоо үйлдвэрлэдэг олон жижиг компаниуд байсан гэж Виллиамс хэлэв. 1980-аад онд олныг нь худалдаж аваад томоохон корпорацуудад уусгасан. Олив уул үүнийг хүсээгүй.
"Бид бизнесээ хөгжүүлж, бие даасан хэвээр үлдэхийн тулд хамтдаа хүчин чармайлт гаргасан" гэж тэр хэлэв. "Бид амжилтанд хүрсэн
үүнийг хийж байна."
Тус компани нь эрхэм зорилгоо ч тодорхой илэрхийлдэг.
"Бид хамгийн сайн хийдэг зүйлдээ анхаарлаа төвлөрүүлдэг" гэж Уильямс хэлэв. "Бид даршилсан өргөст хэмх, чинжүү, амттан зэргийг савлаж, үүнийг л хийдэг."
Өнөөдөр Mt. Olive бол АНУ-ын даршилсан ногоо үйлдвэрлэдэг хамгийн том хувийн компани юм. 117 акр талбайд үйл ажиллагаа явуулж байгаа түүний байгууламжууд нь 900,000 хавтгай дөрвөлжин фут үйлдвэрлэл, агуулахын талбай, 1,100 сая фунт өргөст хэмх хадгалах боломжтой 40 шилэн сав бүхий талбайг багтаадаг. Жилийн турш 500 орчим хүн ажилладаг бөгөөд зуны улиралд их хэмжээний өргөст хэмх хураан авахын хэрээр үйлдвэрлэл эрчимждэг энэ үед 300-350 хүн нэмэгддэг.
"Энэ нь стероид дээр өвлийн үйлдвэрлэлтэй адил юм" гэж Уильямс хэлэв.
Олив уул нь өөрийн аж ахуй эрхэлдэггүй ч цаг хугацаанаас хамааран Жоржиа, Хойд Каролина, Мэрилэнд, Делавэр, Охайо, Мичиган, Өмнөд Каролина, Техас, Флорида, Канад, Мексик, Энэтхэгт голчлон тариалагч, ханган нийлүүлэгчдээс өргөст хэмхийг худалдан авдаг. жилийн. Мөн Грекээс пепперончини, Перугаас шарж улаан чинжүү хайж байна.
Тус компани жилд 175 сая фунт чинжүү, өргөст хэмх боловсруулдаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 14.5 сая лонхтой болно. Хүн ам зүйн хувьд хамгийн том нь хүүхэдтэй гэр бүлүүд юм.
Тус компанид 20 жил ажиллаад тэтгэвэртээ гарсан Рэнди Свейгарт "Бид АНУ-д хамгийн их борлуулалттай даршилсан ногооны хоёр дахь брэнд хэвээр байна" гэж хэлжээ. "Бид Власичийг ялахыг хичээж байна. Бид тэднийг зарим үед хожсон ч тогтмол биш.
“Бид үнэхээр том болсон. Тэгээд бид өссөөр байх болно."
Суурийг өргөжүүлэх
Тус компани нь түгээлт, бүтээгдэхүүний шугамыг өргөжүүлснээр өссөн.
"Ангилал нэлээд тэгш байна" гэж Свейгарт хэлэв. “Даршилсан ногоо, чинжүү, амтат хоол тийм ч их ургадаггүй. Бид өсөхийн тулд өөр хэн нэгний зах зээлээс буюу даршилсан ногоо үйлдвэрлэгч бусад компаниудаас авах ёстой байсан.
“Хорин жилийн өмнө бид Атлантын далайн дундах мужуудад байсан. Бид зүүн хойд зүгт байгаагүй, баруун дундад ч байгаагүй. Одоо бид 50 мужид байна."
60 жилийн турш Олив уул нь бүтээгдэхүүнийхээ тодорхой хэсгийг хүргэж өгдөг ачааны машинтай байсан. Тус компани 2009 онд энэ үйлдлээ зогсоосон бөгөөд энэ нь хэтэрхий өндөр өртөгтэй болсон. Одоо тэд энгийн тээвэрлэгчээр тээвэрлэдэг бөгөөд зарим үйлчлүүлэгчид захиалгаа өөрсдөө авдаг.
Төрөлжүүлэх хүчин чармайлтын хүрээнд 2002 онд Олив уул нь хиймэл чихэрлэгч хэрэглэдэг даршилсан өргөст хэмх, амттанг үйлдвэрлэжээ.
“Манай үйлдвэрлэл эрс нэмэгдсэн. Бид Splenda-ийн тусламжтайгаар илүү олон янзын зүйлсийг олж авсан, ямар ч хадгалагч бодис, хиймэл будагч бодисгүй "гэж Свейгарт хэлэв. "Бид одоо элсэн чихэрээр баяжуулсан бүтээгдэхүүнтэй болсон - бид үүнийг хийж эхэлсэн. Бид эрдэнэ шишийн сиропын оронд элсэн чихэр хэрэглэдэг. Мөн манайд далайн давстай бүтээгдэхүүн бий.
Олив уул нь мөн даршилсан ногоог зөөврийн болгох аргыг боловсруулсан. 2007 онд даршилсан ногоо үйлдвэрлэж, дараа нь чинжүү ПАК-ыг нэвтрүүлж, нэг удаагийн хуванцар аягатай дөрвөн багцаар бараагаа хүргэжээ.
Уильямс "Өдрийн хоолныхоо хайрцагт шилэн лонхтой зөөвөрлөхөд хэцүү байдаг" гэж хэлэв. Аяганы зөв сав баглаа боодол, процессыг олоход бага зэрэг сорилт шаардлаа
болон алдаа.
"Бүтээгдэхүүний хүчиллэг шинж чанар нь тулгамдсан асуудал байсан ... мөн энэ нь битүүмжилж, байх ёстой байдлаараа ажиллахыг хичээх явдал байв" гэж тэр хэлэв.
Свейгарт борлуулалтын хэлтэс нь хуванцараас илүү сайн график бүхий гадаргууг санал болгодог тугалган цаасыг ашиглахыг хүсч байна гэж хэлэв. Үүнийг ажиллуулах гол түлхүүр нь ирмэг дээр чийг орохгүйн тулд хөөс үүсэхийг баталгаажуулж, дараа нь дулаанаар битүүмжлэх процессыг төгс болгох явдал юм.
Нэмж дурдахад, Олив уул нь дэлгүүрийн шошгоны дор жижиглэн худалдаалдаг чинжүү, даршилсан өргөст хэмх, амтат хоол зэргийг хувийн шошготой хэрэглэгчдэд зориулан савлаж өгдөг. Тус компанийн цорын ганц экспортолдог зүйл бол АНУ-ын цэргийн комиссарууд юм.
"Бид АНУ-ыг хангахад хэцүү (хангалттай) цаг хугацаатай байна" гэж Свейгарт хэлэв.
Хүчтэй бонд
Олив Пикл уул нь корпорацийн сайн иргэн байхыг эрмэлзээд зогсохгүй ажилтнууд нь олон нийтийг дэмждэг. Ажилчид сайн дурын дэмжлэг үзүүлэхээс гадна компанийн нийт цалингийн 30 доллар тус бүрээс 100 центийг Ажилчдын нийгэмлэгийн санд төвлөрүүлэх хөтөлбөрт хамрагдах боломжтой. Энэ хүчин чармайлтаар хэдэн зуун мянган доллар орон нутгийн буяны байгууллагуудыг дэмжихэд зарцуулагдсан - зөвхөн өнгөрсөн жил 140,000 доллар.
Үйлдвэрийн ахлах ахлагч Стив Уитманы компани олон нийттэй харилцах харилцааны нэг хэсэг юм. Тэгээд тэр үүнийг сайн мэддэг. Уитман одоогоос 18 жилийн өмнө 32 настайдаа дадлагажигчаар ажилд оржээ. Түүний аав мөн Олив ууланд ажиллаж байсан бөгөөд 15 жилийн өмнө тэтгэвэртээ гарсан.
"Энэ бүх даршилсан ногоог хэн иддэгийг би мэдэхгүй" гэж тэр хэлэв. "Гэхдээ тэд үүнийг хийсэнд баяртай байна."