Далайн түвшнээс дээш 700 метрийн өндөрт орших Абруццо бүс нутгийн Пиана дель Фучино хотод бууцайны ургац XNUMX-р сарын сүүлээр эхэлсэн.
“Дөрөвдүгээр сард хүйтний улмаас өнгөрсөн улирлаас арав орчим хоногоор хоцорч эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч чанар нь өнөөг хүртэл сайн байсан тул бид гомдоллож чадахгүй. Дөрөвдүгээр сарын дундаас арваннэгдүгээр сарын эхэн хүртэл бид ихэвчлэн гурван удаа ургац хурааж авдаг" гэж Л'Акила мужийн Луко деи Марси дахь Фрателли Рипалдигийн эзэн Марио Луижи, Фабрицио Рипальди нар хэлэв.
Фрателли Рипалди нь 1980-аад оны эхээр төмс тариалснаар цэцэрлэгжүүлэлтийн чиглэлээр үйл ажиллагаагаа эхэлсэн. Марио, Фабрицио нар компанийг удирдаж байгаа тул үндэсний болон олон улсын зах зээлийг тэдгүйгээр, ялангуяа бууцайны тухайд төсөөлөхийн аргагүй юм. Бууцайнаас гадна цэцэгт байцаа, радиккио, савой байцаа, брокколи, төрөл бүрийн шанцайны ургамал, төмс, байцаа ургуулдаг.
“Манай компани 250 орчим га газартай бөгөөд үүний 60 орчим хувийг бууцай тариалж байна. Энэ ургацыг очих сувгаас хамааран хайрцагт савлаж эсвэл сул бүтээгдэхүүн болгон зардаг. Бид голчлон Итали болон гадаадад жижиглэн худалдаачид болон гол супермаркетуудтай хамтран ажилладаг. Дөчин хувь нь боловсруулах үйлдвэрүүд, 60 хувь нь шинэ зах зээлд хүрдэг” гэж менежер Риккардо Чино хэлэв.
“Манай ургацын нэг хэсэг нь гадаад зах зээлд зориулагдсан. Бид Испани, Герман, Нидерланд, Их Британи, Балтийн орнуудад бууцай, цэцэгт байцаа голлон экспортолдог” гэв.
“Бууцайг анхны бордоогоор сайтар бордож, дараа нь сайн үрийн талбай бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ургац хураах үе шатанд бууцай зүсэх ажлыг нэгэн төрлийн байдлаар хийдэг. Ургац хураалт 03:00-09:00 цагийн хооронд явагддаг бөгөөд үүнийг механикаар хийдэг. Бууцайгаа хураасны дараа зах зээлд шилжүүлдэг. Савлах зориулалттай ургацыг 4С-ийн температурт хадгалдаг бөгөөд хадгалах хугацаа нь хэд хоног байна."
“Одоогоор борлуулалт удаашралтай байна. Бид улирлын эхэнд байгаа ч 5-р сарын сүүлээс бүрэн хүчин чадлаараа ажиллана. Зах зээл бууцайны талаар бага зэрэг эргэлзээтэй хэвээр байгаа ч эрэлт хэрэгцээний хувьд өсөх хандлага ажиглагдаж байна "гэж Cigno хэлэв.
Сав баглаа боодлын тухай “Манай бүх ургацыг ихэвчлэн хуванцар хайрцагт тээвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч шинэхэн зах зээл дээр бид модон сав баглаа боодол руу чиглэх хандлагатай байгааг харж байна. Очих газар бүр өөр өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг ч ялангуяа Италийн хойд хэсэгт модон хайрцагны эрэлт хэрэгцээ байгааг бид анзаарсан” гэж Чино дүгнэв.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
Марио Луижи ба Фабрицио Рипальди нар
www.ripaldi.it