Сүүлийн жилүүдэд Кадиз мужид авокадогийн үйлдвэрлэл өргөжиж байна. Перез Зара Агриколагийн иргэн Хюго Алвайс хэлэхдээ, тус мужийн хамгийн өмнөд хэсэгт орших Кампо де Гибралтар дахь талбай нь 2,500 орчим га талбайг эзэлдэг. Өмнө нь тэнд цитрус голчлон ургадаг байсан. “Энэ бол Гразалема, Ронда орчмын уулсаас ус авдаг тул давуу талтай газар юм. Урьд нь энд будаа хүртэл тарьж ургуулдаг байсан” гэв.
"Перез Зара Агрикола 1999 онд цитрус тариалж эхэлсэн. 2015 онд бид авокадо руу анхаарлаа хандуулсан. Манайх 115 га талбайтай бөгөөд үүн дээр хамтран ажилладаг тариаланчдынхаа талбайг нэмбэл энэ жил 10-220 га-д авокадо тариалснаас 230%-иар дахин өсөх төлөвтэй байна.”
Тус мужийн энэ хэсэг нь усны хомсдолтой Андалузын бусад бүс нутгаас хамаагүй илүү давуу талтай бөгөөд энэ нь субтропик жимсийг тариалах өөр нэг хүчтэй газар бол шохойн чулуун хөрс юм.
"Авокадогийн салбарт элсэрхэг хөрс нь авокадо тариалахад хамгийн тохиромжтой хөрс гэж та олонтаа сонсдог, гэхдээ шохойжсон хөрсийг зөв арчлах юм бол ус, микро болон макро шим тэжээлийн аль алинд нь асар их хэмнэлт гарна" гэж Хюго онцолжээ. “Энэ төрлийн хөрс нь ус, шим тэжээлийг илүү сайн хадгалдаг. Элсэрхэг хөрс нь илүү сүвэрхэг, илүү их ус шавхдаг тул илүү их ус, бордоо хэрэглэх шаардлагатай байдаг."
“Зөв тариалалтын техниктэй бол шохойн чулуун хөрс нь давуу тал боловч хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Тэдний нэг нь модны генетик юм. Испанид клоныг ихэвчлэн тарьдаг. Энэ нь 18-аас 24-ийн калибрийг өгдөг. Гэхдээ Перу болон бусад оронд тариалангийн талбайн хувьд голчлон нүхнээс ургуулсан модыг ашигладаг бөгөөд энэ нь илүү том үр жимс өгдөг.
Өөр нэг хүчин зүйл бол цаг агаар юм. Андалус, Испани, Португал, Марокко зэрэг орнуудад бид зуны улиралд нарны хэт их цацраг, дулааны ачаалал ихтэй бүсэд байдаг. Тийм ч учраас хэт их халах нь хэмжээндээ нөлөөлдөг учраас жимс нь халуунд өртөхгүйн тулд модны дээгүүр бичил шүршигч хэрэглэх нь сүүлийн үед ихсэж байна. Мэдээжийн хэрэг гол асуудал бол Газар дундын тэнгист усны хомсдолд оршдог" гэж Хюго Алвайс хэлэв.
“Бичил шүршигч ашиглах нь усны хэрэглээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг, гэхдээ үнэндээ энэ нь зөвхөн агаар мандлын температурыг зохицуулж, дараа нь ус цацагч асаалттай үед л усны хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ халуун, хүйтний стрессээс хамгаалах ёстой зүйл бол ургамлын үндэс систем юм. Хөрсний техникийн сайн боловсруулалт хийж байж л үүнийг хийж чадна."
"Манай талбай дээр бид модны доор хөрсний янз бүрийн давхарга үүсгэхийг хичээдэг. Тэд чийгийг хадгалж, хөрсийг нар, салхинд гаргахаас урьдчилан сэргийлэх ёстой. Бид хөрсний температур буурч, азотыг бэхжүүлэх хүчин чадлыг нэмэгдүүлдэг. Бид модны хажуугийн өсөлтийг дэмжихийн тулд модыг тайрч, өөрийн сүүдэр нь хөрсийг нарны цацрагаас хамгаалж, эцэст нь навчийг илүү сайн хөгжүүлэхийн тулд азот, амин хүчлийг түрхдэг."about:blank
"Маш хямд өртөгтэй эдгээр бүх арга хэмжээ авокадо тариалах усны ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Энэ зун 38-39 хэм орчим, хөршүүд маань микро ус цацагчтай байсан өдрүүдэд хөрсний температур дээд цэгтээ хүрсэн. 26-28 градусын хооронд байна" гэж Хюго хэлэв. “Нөгөө талаар, тэр илүүдэл ус нь мөөгөнцрийн асуудал үүсгэдэг Phytophthora."
"Хэрэв бид ирээдүйд авокадогийн хэрэглээний өсөлтийг Европын түвшинд тогтвортой байлгахыг хүсч байвал тогтвортой байдал нь маш чухал асуудал байх болно. Жижиглэнгийн худалдаа нь Газар дундын тэнгисийн эргэн тойронд байгаа тариаланчдыг усны нөөцөө баталгаажуулж, усны ул мөрийг багасгахад хүргэнэ. Гэхдээ чанар нь бас чухал юм." Хюго онцолж байна.
“Pérez Zara Agricola нь дээд зэргийн чанартай авокадо жимсийг тогтвортой тариалахад анхаардаг. Арванхоёрдугаар сараас тавдугаар сарын хооронд долоо хоногт дунджаар 70,000-80,000 мянган кг ургац хураадаг. Бид тэр авокадогуудыг зах зээлд аль болох ойртуулахыг үргэлж хичээдэг. Бид нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бага байлгахаас зайлсхийж хол зайд экспортолдог. Одоогоор бид жимсээ чанар шаардсан зах зээлд борлуулах тансаг юм."
"Бид одоо супермаркетуудад байгаа жимсний чанарт ул мөр үлдээсэн авокадогийн хөөсний арав гаруй жилийг туулсан. Хэрэглэгчид өндөр үнээр дунд зэргийн жимс биш харин сайн авокадо идэх эрхтэй. Чанар муутай жимс нь хэрэглэгчдийг холдуулдаг гэдгийг салбарынхан ойлгох ёстой, гэхдээ бид мэдээж хэрэглэгчгүйгээр хийж чадахгүй."
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
Перез Зара Агрикола
Ctra. a- 2101 км, 7.9
Сан Мартин дель Тесорило (Кадис) - Испани
Гар утас: + 34 646 490 027