2011-р сард АНУ-ын Төлөөлөгчдийн танхимын Эрчим хүч, худалдааны хорооноос Колорадогийн Женсен фермээс бохирдсон канталупаас улбаатай XNUMX оны XNUMX-р сард листериа өвчний дэгдэлттэй холбоотой мөрдөн байцаалтын үр дүнг нарийвчлан харуулсан хоёр намын ажилтнуудын тайланг нийтэлсэн. Уг тайланд дэгдэлтийн боломжит шалтгааныг санал болгож байна.
дагуу Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд (CDC), Өнгөрсөн намар листериа өвчний улмаас 29 хүн нас барсан байна. Арваннэгдүгээр сарын байдлаар CDC 139 хүнд өвчтэй гэж мэдээлсэн.
Өнгөрсөн есдүгээр сард CDC листериаг Колорадогийн Женсен фермээс бохирдсон канталупаас олж илрүүлсэн. FDA, USDA болон олон тооны мэдээллийн агентлагуудын мэдээлснээр уг дэгдэлт нь үндэсний анхаарлыг татаж, улс даяар канталупын борлуулалт их хэмжээгээр буурахад хүргэсэн.
Техас мужийн Брайн дахь Village Foods компанийн бүтээгдэхүүний менежер Жастин Уивер хэлэхдээ "Надад хэд хэдэн үйлчлүүлэгч надаас өдөр бүр амтат шарсан махны тухай асуудаг." "Хүмүүс зүгээр л канталуп худалдаж авдаггүй."
Есдүгээр сарын 10-нд зарлаагүй айлчлалаар FDA Женсен фермийн байгууламжаас 39 дээж авсан. Дээжний 13 нь листериагийн бохирдолтой байжээ. Хоёр дахь удаагаа зарласан айлчлалын үеэр FDA бохирдолд хүргэсэн хүчин зүйлсийг тодорхойлохын тулд байгаль орчны үнэлгээ хийсэн. FDA олон болзошгүй асуудлуудыг тодорхойлсон гэж тайланд дурджээ. Эдгээрт амтат амтлагчийг хүйтэн агуулахад шилжүүлэхээс өмнө талбайн дулааныг арилгахын тулд урьдчилан хөргөх үе шат байхгүй байсан; баглаа боодлын байгууламжийн шал, баглаа боодлын төхөөрөмжийг хялбархан цэвэрлэх боломжгүй; тоног төхөөрөмж, ажилчдын алхах замд ойрхон ус цуглуулах боломжийг олгосон байгууламжийн дизайны алдаа; болон өөр хөдөө аж ахуйн бараа бүтээгдэхүүн дээр анх хэрэглэж байсан угаах, хатаах тоног төхөөрөмж. 18 оны 2011-р сарын XNUMX-нд FDA эдгээр олдвортой холбогдуулан Женсен Фермст анхааруулах захидал илгээв.
Шүүх дэх канталупууд
Листериа өвчний дэгдэлтийн улмаас хэд хэдэн шүүхэд нэхэмжлэл гаргасан. Энэхүү зарга нь бохирдсон канталупыг ургуулах, түгээх, борлуулахтай холбоотой бүх хүмүүст зориулагдсан болно. Дэгдэлттэй холбоотой жижиглэн худалдаалагчдын дунд Walmart байна.
Уолмартын хэвлэлийн төлөөлөгч Дианна Ги хэлэхдээ, "Бид канталуптай холбоотой листериа өвчний дэгдэлтийн талаар мэдсэн даруйдаа эрүүл мэндийн ажилтнууд болон ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллаж, бохирдлын эх үүсвэрийг тогтоосон" гэж хэлэв. "Бид маш болгоомжтой байж, албан ёсоор эргүүлэн татахаас өмнө Rocky Ford амтлагчийг дэлгүүрээс хасаж эхэлсэн. Манай хүнсний аюулгүй байдлын баг үйлчлүүлэгчиддээ зөвхөн эрүүл мэндийн албаныхны аюулгүй гэж үзсэн газраас гаргаж авсан амтат махаар хангахын тулд ханган нийлүүлэгчидтэйгээ хамтран ажилласаар байна."
Колорадогийн Чарльз Палмерын нэрийн өмнөөс Колорадогийн Уолмарт дэлгүүрээс худалдаж авсан канталупа идсэний дараа өвчилсөн шүүх хуралд Уолмартыг нэрлэжээ.
Хоолны хордлогын дэгдэлтийн чиглэлээр мэргэшсэн хуульч Билл Марлер хэлэхдээ "Жижиглэн худалдаачид цүнхтэй үлдэх болно." "Том хайрцгийн дэлгүүрээс эхлээд замын хажуугийн зогсоол хүртэл бүтээгдэхүүнийг зарсан хүнсний дэлгүүр, жижиглэнгийн худалдаачид орж, орон зайг нөхөх шаардлагатай болно."
Марлер Палмерын нэрийн өмнөөс Jensen Farms, Frontera Produce, Walmart-ын эсрэг нэхэмжлэл гаргасан. Энэ бол Марлерын албанаас авчирсан есөн костюмны нэг юм. Женсен Фармс бол Frontera Produce-ийн Колорадогийн тариаланчдын нэг юм. Фронтера нь 1895 онд АНУ-д арилжааны канталуп үйлдвэрлэж эхэлсэн Роки Форд орчмын Колорадо канталупыг зах зээлд нийлүүлдэг.
"Уолмартын нэхэмжлэлийн талаар бид ноён Палмерт сайн сайхныг хүсэн ерөөж, түүний нэхэмжлэлийг маш нухацтай авч үздэг" гэж Ги хэлэв.
Марлерын хамгийн сүүлд гаргасан заргад XNUMX-р сард Женсен фермүүдэд аюулгүй байдлын аудит хийсэн компаниудыг нэрлэв: Калифорнид төвтэй хүнсний аюулгүй байдлын хяналтын үйлчилгээ болох Примус лаборатори; болон Техас мужид төвтэй Bio-Food Safety Inc., Primus Labs-ийн гэрээний дагуу шалгалт хийсэн компани.
Энэхүү нэхэмжлэл нь листериа өвчний дэгдэлтийн хохирогч Флоренс Вилкоксын нэрийн өмнөөс Нью Мексикод гаргасан анхны нэхэмжлэл байв. Вилкокс 8-р сарын 15-ны өдөр бохирдсон амтат амттан идсэний дараа халуурах, жихүүдэс хүрэх, сулрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч эхэлсэн. Вилкокс есдүгээр сарын XNUMX-нд нас барсан гэж Марлер хэлэв.
Женсен Фармс компани үйл ажиллагаагаа түр зогсоож байгаагаа мэдэгдэв.
"Бид бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдлыг хангахын тулд чадах бүхнээ хийсэн гэдэгт бүрэн сэтгэл хангалуун байх хүртэл бидний үйл ажиллагаа үргэлжлэхгүй" гэж мэдэгдэлд дурджээ. "Бид FDA болон бусад төрийн байгууллагуудтай бүрэн хамтран ажиллаж, энэхүү дэгдэлтэд өртсөн олон нийтийн бүх гишүүдэд гүнээ санаа зовж байгаагаа илэрхийлж байна."
Туршилтын хариу
FDA-ийн мэдээлснээр канталуп дээрх эмгэг төрүүлэгчдийг илрүүлэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Одоо хэрэглэж байгаа арга бол канталуп дээр байгаа бохирдуулагчийн хэмжээ, мөн хальсанд организм хэр хүчтэй наалдсанаас хамаардаг зайлах арга юм. Хэрэв бохирдол багатай, нягт холбоотой байвал зайлах арга нь хуурамч сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Боломжит нэг шийдэл нь -ээс ирсэн байж магадгүй юм Айдахогийн их сургууль, Энд Интан Карина, Жо Шолковфски, Сара Рейхман, Кит Кристофер нарын оюутнууд листерид зориулсан тестер зохион бүтээжээ. 2011 оны эхээр факультетийн зөвлөхүүдийн тусламжтайгаар дөрвөн оюутан листериа болон бусад үхэлд хүргэдэг бактерийг цэвэрлэдэг канталуп угаагч машин зохион бүтээжээ. Энэ нь анх сальмонелла өвчний дэгдэлтийн хариуд, мөн канталупын ургамлаар бүтээгдсэн бөгөөд тус компанийн зохион байгуулсан дизайны уралдаанд оролцохоор бүтээгдсэн юм. Мексикийн их сургууль Хог хаягдлын менежментийн боловсрол, судалгааны консорциум
Оюутны бүлгийн багшийн зөвлөх Дэвид Даун хэлэхдээ, канталупийн дээж авах/цэвэрлэгч төхөөрөмжийг алтны талбай дээр харж байгаа гар аргаар ажилладаг гольфын бөмбөг цэвэрлэгчээс санаа авсан. Уг төхөөрөмж нь дараачийн шинжилгээнд цуглуулсан бактерийг амьд байлгахын тулд буфер уусмалаар зайлж байхдаа канталупийг сойзоор цэвэрлэдэг. Уг төхөөрөмжийг лабораторийн шинжилгээнд E. coli-ийн омог, дараа нь нянгаар дүүрсэн “нугас цөөрмийн ус”-д дэвтээсэн канталупаар туршилт хийсэн.
"Төхөөрөмжийг листериатай туршиж үзээгүй ч цуглуулсан дээжийг листериа илрүүлэх шинжилгээ хийсэн тохиолдолд сальмонелла, гэдэсний савханцартай адил листериа дээр сайн ажиллахгүй гэж үзэх шалтгаан байхгүй" гэж Даун хэлэв.
Тэмцээнээс хойш төхөөрөмж дээр ямар ч ажил хийгээгүй бөгөөд цаашдын ажилд санхүүгийн ивээн тэтгэгч шаардлагатай гэж Даун хэлэв. Айдахо бол канталуп үйлдвэрлэдэг муж биш бөгөөд төрийн өмчийн хөрөнгө байхгүй.