Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс 10-17 насны хүүхдүүдийн дунд явуулсан судалгаанд 15 хувь нь биеийн жингийн индекстэй (BMI) илүүдэл жинтэй, 16 хувь нь тарган гэж тооцогддог.
United Fresh Produce Association Foundation нь "Сургууль бүрт салатны баар" аяныг өрнүүлж, асуудлыг шийдвэрлэх гэж байна. Тус сан өнгөрсөн хоёрдугаар сард хөтөлбөрөө хэрэгжүүлж эхэлсэн бөгөөд салбарынхантай хамтран сургуулиудад салатны баар бэлэглэж байна. Тус холбоо нь сургуулийн хоолны хөтөлбөр болон бусад хүнсний тусламжийн хөтөлбөрүүдийн санхүүжилтийг нэмэгдүүлэх замаар сургуулийн насны хүүхдүүдийн шинэ жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэх зорилгоор Конгрессын гишүүдтэй хамтран ажиллаж байна.
Тус нийгэмлэгийн ажлыг Обамагийн засаг захиргаа үнэлж, хүүхдийн таргалалттай тэмцэхээр ажиллаж байна. Тэргүүн хатагтай Мишель Обама 20-р сарын 23-XNUMX-нд Лас Вегаст болсон United Fresh шоуны үеэр Юнайтед Fresh болон түүний гишүүдийг "Сургууль бүрт Салад баар" нэвтрүүлгийг сайшаав.
Тус сангаас салатны баар хүлээн авсан анхны сургууль бол Вашингтон ДС-ийн бага сургууль байсан бөгөөд 9 оны 2009-р сарын XNUMX-ний өдөр Capital Hill-д болсон шинэхэн фестивалийн үеэр хууль тогтоогчид болон тэдний ажилтнууд шинэхэн бүтээгдэхүүнээс дээж авах боломжтой байсан салат баар байв. Энэхүү арга хэмжээ нь United Fresh-ийн салатны барны бодлогод анхаарал хандуулах, хууль тогтоогчдыг Хүүхдийн хоол тэжээлийн тухай хуульд оруулах санаачлагыг дэмжих зорилготой юм.
Тус сангаас Лас Вегаст болсон шоуны дараа хоёр салатны баарыг орон нутгийн хоёр бага сургуульд хандивлав. United Fresh-ийн мэдээлснээр, Невада мужийн Най Каунти сургуулийн дүүрэг хоол тэжээлийг сайжруулж, жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг дэмжих чиглэлээр ажилласан тул салат баар хүлээн авагчаар сонгогджээ.
JG Johnson Elementary School, Manse Elementary нь 450 гаруй сурагчдад үйлчилдэг бөгөөд хоёр сургууль нь шинэхэн жимс, ногооны зууш хөтөлбөрт хамрагддаг бөгөөд сурагч бүрийг өдөр бүр шинэхэн жимс, ногооны зуушаар хангадаг. Хүүхдүүд энэ хөтөлбөрт хамрагдсанаар хоолны дэглэмээ сайжруулаад зогсохгүй шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцаж, яагаад бие махбодод нь сайн болохыг мэдэж авсан.
"Эдгээр оюутнууд маш их зүйлийг сурсан" гэж Ней мужийн сургуулийн дүүргийн хоолны үйлчилгээний зохицуулагч Пэт Гарлин хэлэв.
"Хүүхдүүд тэсэн ядан хүлээж байна" гэж Мансе бага сургуулийн захирал Эвангелин Виссер хэлэв.
Виссер хэлэхдээ хүүхдүүд долоо хоногт хоёр удаа л шинэхэн жимс авдаг бөгөөд өдөр бүр шинэ жимс, хүнсний ногоогоор нэмэлт сонголт хийхийг тэсэн ядан хүлээж байна.
Энэ бол сургуулийн сурагчдын эрүүл мэндэд тустай сонголтыг сайжруулах, хоол, зуушны талаар зөв шийдвэр гаргахад сургах санаачилгын зорилго юм. Зуушны хөтөлбөр, сургуулийн салат баар ажилладаг гэж United Fresh-ийн хоол тэжээл, эрүүл мэнд хариуцсан дэд ерөнхийлөгч Лорелей ДиСогра хэлэв.
“Нье Каунти хэдэн жилийн турш сургуульдаа салатны баар авахыг хүсч байсан. Салатны баар нь сурагчдын өдрийн хоолтой хамт олон төрлийн жимс, хүнсний ногоог санал болгож, хэрэглээгээ нэмэгдүүлнэ гэж тэд маш их мэдэрч байна” гэж тэр хэллээ. "Салат баар болон Шинэ жимс, хүнсний ногооны зууш хөтөлбөр хоёулаа хүүхдийн жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нотолгоонд суурилсан стратеги юм."
Вашингтон ДС-ийн засаг захиргаа өөрчлөгдсөнөөр үйлдвэрлэлийн салбарт хөтөлбөрт илүү олон жимс, хүнсний ногоо орно гэсэн өөдрөг үзэл бий болсон. Төлөөлөгчид Сэм Фарр, Адам Путнам нар хүүхдийн хоол тэжээлийн тухай хууль тогтоомжийг дахин батлахаас гадна 2009 оны Хүүхдийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны тухай хуулийг танилцуулсан бөгөөд энэ нь салат баарыг дэмжиж, сургуулиудын тоног төхөөрөмжийн санхүүжилтийг нэмэгдүүлж, сургуулиудад хоолны дэглэмийн удирдамжийг дагаж мөрдөхөд тусалдаг.
“Конгрессмен Фарр болон Путнамтай хамтран бичсэн хуулийн төсөл нь бидний бараг бүх тэргүүлэх чиглэлийг агуулсан. Нэгдүгээрт, сургууль бүрт салатны баарны талаар баримтлах бодлого. Бүтээгдэхүүний салбарын өөр өөр сегментүүд салат баарыг уламжлалт салат гэж үздэг ч бидний төсөөлж байгаа зүйл бол шанцайны салат, жимсний салат болон бусад шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй баар юм - зарим нь үүнийг салат баарны оронд цэцэрлэгт баар гэж нэрлэдэг. Цэцэрлэгийн баар ч бас хөөрхөн санагддаг. Энэ төрөл зүйл цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь ялангуяа хүүхдүүдийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэгийг бид мэднэ "гэж ДиСогра хэлэв. "Бид Фарр хуулийн төсөлд бусад заалтуудыг оруулахаар ажиллаж байна - зөвхөн салат баар биш, харин сургуулийн цайны газар, фермээс сургуулийн тоног төхөөрөмж. Тэр хуулийн төсөлд фермээс сургууль хүртэлх том зүйл бий."
Тус холбоо нь USDA-г зөвхөн хууль тогтоомжоор санхүүжилт олгох замаар бус хүүхдийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг идэвхтэй дэмжихийг хүсч байна.
“Бидний зорилго бол шаардлагагүй бодлогыг харах явдал боловч USDA жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэхийн тулд сургууль болгонд салат баар байгуулахыг дэмждэг. Засгийн газар сургуулиудын хэрэглээг бодитоор нэмэгдүүлэх талаар дорвитой зүйл хийгээгүй. Бид хэрэглээг нэмэгдүүлэх талаар хатуу байр суурь баримталж, сургуульд үүнийг хэрхэн хэрэгжүүлэх, үр дүнтэй болохыг харуулсан стратегийг хармаар байна гэж үнэхээр бодож байна. Энэ нь том хоолны уут эсвэл нэг удаагийн зуушны багц байж болно" гэж ДиСогра хэлэв.
Салад баарны хандивыг салат баар үйлдвэрлэгч The Vollrath Co. болон Cambro Manufacturing Co.-тай хамтран хийсэн. Хоёр саладны баар нь сургуулийн салат баарны хөтөлбөрийн давуу эрхтэй худалдаачид юм.
Камбро хуванцараар хийсэн цахилгааны бус өөрөө өөртөө үйлчлэх шугам болох Versa Food Bar-аа хандивлав. Энэ нь найтаах хамгаалалттай, хажуугийн хашлагатай бөгөөд стандарт хаалганы нүхэнд багтах боломжтой. Компанийн Buffet Camchillers-ийг ашигласнаар хоолыг хэдэн цагийн турш хүйтэн байлгах боломжтой. Энэ нь 50 инч урт бөгөөд хоёр өндөртэй, бага сургуульд 30 инч, ахлах сургуульд 36 инч өндөртэй.
Vollrath Salad Bar нь бага болон ахлах сургуулийн хувьд 60 инч урт, 30 инч эсвэл 34 инч өндөртэй цахилгаан хөргөгчтэй төхөөрөмж юм. Энэ нь зэвэрдэггүй ган бөгөөд суурин дээр суурилуулсан график, тэмдэглэгээний зайтай. Тавиурын тавиурыг нугалахад энэ нь бас стандарт хаалгаар багтах болно. Сургууль руу явах багцад нянгийн эсрэг хуванцараар хийсэн тогоо, аяга таваг багтана.
Хажуугийн тал:
NatureSeal нь салат баарны хөтөлбөрийг өөрийн хандиваар дэмждэг
АНУ-ын Конн., Вестпорт мужийн NatureSeal нь сургуулийн салат баарны хөтөлбөрийг дэмжиж байгаагаа United Fresh шоуны үеэр Невада дахь Сэнди С.Миллерийн сургуульд хандивлахаар салат баар худалдан авснаар харууллаа.
Мөн тус компани өөрийн хүнсний бүтээгдэхүүнээ салат баар хүлээн авдаг Невада мужийн гурван сургуульд хандивлав. NatureSeal бүтээгдэхүүн нь хүнсний үйлчилгээний ажилтнуудад бүтээгдэхүүнээ хамгийн шинэлэг төрх, амтаар үйлчлэхээс өмнө эмчилж өгөх боломжийг олгодог. Энэ нь илүү олон оюутнуудад бэлэн байгаа шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй танилцаж, эрүүл хооллолтын туршлагаа нээх болно гэж тус компани хэлэв.