B&P Packing Company нь хад, хатуу газрын хооронд байсан. Нэг талд нь Соледад хот байсан бөгөөд энэ нь процессорыг хотын төвийн байршлаас дахин сэргээж байгаа хотын төвийн гаднах 7 акр газар руу шилжүүлэхийг хүссэн юм. Нөгөө талд нь Соледад хот зогсож байсан бөгөөд B&P-ийн нүүх дундуур барилгын мораторий баталсан, учир нь урьдчилан тооцоолоогүй орон сууцны өсөлт нь хотын бохирын системд хэт их дарамт учруулсан юм.
27,000 орчим хүн амтай Соледад (орон нутгийн хүмүүжүүлэх газрын хүн амыг оруулаад) "жижиг, нойрмог хот" ч гэсэн том хайрцагтай дэлгүүргүй байв. Гэвч сүүлийн таван жилийн хугацаанд орон сууцны хороолол ихэвчлэн найман хувийн өсөлттэй байгаа. АНУ-ын хүн амын тооллогын мэдээллээс үзэхэд Калифорнийн төв хотын хүн ам 8-2000 оны хооронд хоёр дахин өссөн байна. Салинас (2005 миль), Кинг хот (25 миль), Монтерей (20 миль) зэрэгтэй ойрхон байгаа нь Соледадыг унтлагын өрөө болгон хувиргаж байна. Гэвч энэ өсөлт нь хот төлөвлөгчдийг гайхшрууллаа.
Энэ өсөлт нь хотын удирдагчдыг B&P-ийг ойролцоох аж үйлдвэрийн парк руу нүүхийг дэмжихэд түлхэц болсон боловч орон сууцны бүтээн байгуулалт өрнөж эхэлснээр Соледадын ус, бохирын дэд бүтцийг ноцтойгоор туршиж үзсэн. Тиймээс бүх барилга, тэр байтугай орон сууцны барилгад моратори тавьсан.
B&P болон түүний Калифорни дахь Fresh Cuts хэлтэс нь хотын бохирын хоолой руу 30,000 галлон ус асгасан нь системийн хүчин чадлын 1 хувьтай тэнцэх юм. B&P мэдээж ус хэрэглэдэг ч аль болох их хэмжээгээр дахин боловсруулж, дахин ашигладаг. Bigiogni-ийн санал болгож буй шинэ байршилд үйлдвэр нь ижил хэмжээний хог хаягдлыг хаях боловч хот төлөвлөгчид тус компанийг барихыг зөвшөөрөөгүй - 95 ажилтантай энэ нь хотын хамгийн том ажил олгогчдын нэг байсан ч.
Хотын комиссын хэлэлцэх асуудалд ороход долоон сар орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд комиссар бүрийг долоон долоо хоногийн дараа дуудаж, нэг нь түүнд хариу өгөхөөс өмнө болсон гэж Бигиогни хэлэв.
Тиймээс B&P-ийн ерөнхийлөгч Боб Бигиогни хоёр жилийн турш B&P тодорхойгүй байдалд гацсан гэж хотын захиргаа түүнд "Чи явж чадахгүй бас үлдэж ч чадахгүй" гэж хэлсэн байна. Компани ирэх жил хаана байхаа гол дансандаа хэлж чадахгүй нүүх явцдаа гацсан.
Соледад дахь түүх
Bigiogni-ийн аав Арт болон түүний бизнесийн хамтрагч Жо Панзиера 1964 онд B&P-ийг үүсгэн байгуулсан. Хоёулаа луувангийн тариалан эрхэлдэг хүмүүс байсан бөгөөд бүтээгдэхүүнээ борлуулах, түгээх арга замыг хайж байв. 1970-аад оны дундуур Панзиера нас барахад түүний гэр бүл бизнесийнхээ хувиа Art cut-т зарсан бөгөөд одоо ч B&P-ийн хамгийн том ханган нийлүүлэгчдийн нэг хэвээр байна гэж Bigiogni хэлэв.
Тус компани нь бүхэл бүтэн луувангийн шугамд анхаарлаа хандуулж байсан бөгөөд олон жилийн турш Fresh Express-ийн цорын ганц ханган нийлүүлэгч байсан. B&P мөн Gerber, Del Monte, Heinz, Campbell's-д лаазлах, хөлдөөх зориулалттай лууван нийлүүлсэн - том, тарган лууван нь шоо дөрвөлжин хэрчихэд маш сайн гэж Бигиогни хэлэв. Гэвч 1995 онд Fresh Express нь лууванг бүхэлд нь биш харин тайрах хэлбэрт шилжсэн тул B&P бүхэл бүтэн лууванг огтолж, хальслах чиглэлээр салбарласан. 1996 онд Bigiogni компани нь урт ургуулж, зүсэж, хальсалсан хүүхдийн лууванг боловсруулах зорилгоор California Fresh Cut компанийг эхлүүлсэн. Шинэхэн зүссэн охин компани нь жижиглэнгийн зах зээлд зориулж боловсруулсан нярай лууванг 1, 2, 5 фунтын уутанд савласан. Тэд 2005 он хүртэл тэр зах зээл дээр байсан бөгөөд Соледад хот компанийг нүүлгэхэд хүргээд, хэсэгчлэн зогссон.
Урагшлах
Хотын комиссынхонтой хоёр жил нааш цааш явж, компанийг тодорхойгүй байдалд оруулсны дараа Bigiogni процессорын үндсэн чадамжийг үнэлж, бизнесийн хамгийн ашигтай талбарт анхаарлаа хандуулахаар шийджээ. Салатны үйлдвэрлэл өссөөр байсан тул тэрээр нялх луувангаас татгалзаж, шинэхэн зах зээл рүү шилжиж эхлэв. Хүүхдийн луувангийн зах зээл нь өрсөлдөөнтэй байдаг тул B&P том лууван дээр төвлөрч, Bigiogni 4 инч, 2 инчийн зүсэж, хальсалсан луувангаар дүүргэдэг.
“Би салатны салбарт лууван үнэхээр хэрэгтэй гэж бодож байна. Бид энэ орон зайг дүүргэж чадна гэж бодож байна" гэж Бигиогни хэлэв.
B&P эцэст нь Bigiogni-ийн хүссэнээс бага хэмжээтэй байсан ч шинэ байгууламж барихыг зөвшөөрөв. 11,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай уг байгууламжийг компанийн луувангийн боловсруулалтын талбай, хөргөгч болгон ашигладаг. Bigiogni 2005 онд Калифорнийн Fresh Cuts хэлтсийг хаасан нь хотын захиргаа түүнтэй хамтран ажиллаагүйн үр дүн юм. Үүнээс хойш зарим орон тоо нэмэгдсэн ч 40 орчим ажилтан цомхотголд орсон.
Bigiogni-ийн аж үйлдвэрийн паркийн талбай дахь бусад барилгууд сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд хүнсний аюулгүй байдлын шинэчлэлтүүдээр 250,000 долларын өртөгтэй болсон. Хана, таазыг угаадаг материалаар сольж, гадна ханыг нь сольж, бүх тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд хялбар болсон.
"Бүх зүйл хуванцар эсвэл зэвэрдэггүй" гэж Бигиогни хэлэв.
Хагарсан асфальтаас тоос шороо, хог хаягдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зогсоолуудыг хүртэл шинэчилсэнээр зогсохгүй, ирсэн хүмүүст түүний компани өнгө үзэмждээ анхаардаг гэсэн сэтгэгдлийг төрүүлэв.
Bigiogni хэлэхдээ, тэрээр бусад боловсруулагчдыг хойш сууж, хүнсний аюулгүй байдлын арга барилаа шинэчлэхгүй байхыг харсан боловч саяхан гарсан дэгдэлтээр худалдан авагчид хүнсний аюулгүй байдалд хөрөнгө оруулалт хийсэн процессор хайж байгаа тул B&P муруйгаас түрүүлж байна гэж бодож байна.
"Одоогийн бидний онол бол тэд өнөөдөр эдгээр зүйлсийг хайхгүй бол маргааш байх болно" гэж тэр хэлэв.
Дахин ургаж байна
Одоо B&P Packing зах зээл дээр хаана байхыг хүсч байгаагаа тодорхойлсон - салат боловсруулагчдад зориулж шинэхэн зүссэн том лууван - Bigiogni үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх үйлчлүүлэгчдийг хайж байна. Тус үйлдвэр луувангаа жилийн турш боловсруулдаг ч хоёр сард л 100 хувийн хүчин чадалтай ажиллаж байна. Жилийн үлдсэн хугацаанд тус байгууламж 50 орчим хувийн хүчин чадалтай ажиллаж байгаа тул өсөх боломж байгаа гэж Бигиогни хэлэв. Мөн тэрээр хүнсний үйлчилгээний салбарыг салбарлах зах зээл гэж харж байна. Хүнсний үйлчилгээний хэрэглэгчид шинэхэн хэрчсэн лууван, салатанд тав тухтай, аюулгүй байхыг хүсдэг гэж тэр хэлэв.
B&P-ийн Соледад хоттой хийсэн тулаан нь түүнд хотын зөвлөлд нэг ч найзтай болж чадаагүй ч Бигиогни том дүр зургийг харж байна. Хот орон сууцны бааз, том хайрцагтай дэлгүүрүүдийг хүсч магадгүй ч тэнд байгаа ажлын байр, бизнесийн зардлаар тэднийг олж авах ёсгүй.
Ус нь олон орон нутагт хэдийнэ тэмцэл болж байгаа бөгөөд хотын бохирын шугам руу цутгах нь өсөлттэй байгаа орон нутгийн иргэдийн санаа зовоосон асуудал юм. Газар тариалангийн талбай болон түүний эргэн тойронд урьд өмнө нь бүтээн байгуулалт хийгээгүй газруудад байшингууд сүндэрлэхийн хэрээр олон хотууд үр дагаварт бэлэн биш байна. Процессорууд ирээдүйгээ харж байгаа тул B&P Packing олж мэдсэнээр тэд өөрсдийн амьдарч буй нийгэмлэгүүдээ сайтар харж, тулалдаанд бэлтгэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.