The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C Produce
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
C&C Produce-ийн хамтран эзэмшигч, дэд ерөнхийлөгч Ник Конфорти "Манай бизнес зүгээр л өссөөр байсан бөгөөд бид үйлчлүүлэгчиддээ онцгой үйлчилгээ, чанарыг үзүүлснээр жил бүр хоёр оронтой тоогоор өссөөр байна."
Тус компани нь Миссури, Канзас, өмнөд Оклахома, Техас, хойд зүгт Небраска, Миннесота хүртэл үргэлжилдэг Канзас Сити орчимд 750 миль радиуст үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг. Тус компани нь 200,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай байгууламжид үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд өөрийн хөргөгчтэй ачааны машинуудаар дамжуулан бүтээгдэхүүнээ тээвэрлэдэг. C&C Банана, цитрус, алим, төмс, амтат төмс, сонгино, лууван, навчит бүтээгдэхүүн зэрэг бие даасан тариаланчид болон савлагчдаас төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
Гэхдээ C&C Produce-ийн ихэнх хувьцаа шинэхэн байдаг тул Cool Creations-ийг бүтээх хүртэл тэд нэмүү өртөг шингэсэн бүтээгдэхүүн рүү шилжиж эхэлсэн бөгөөд жижиглэнгийн хэрэглэгчид болон хэрэглэгчиддээ үйлчлэх шинэ арга замыг санал болгожээ.
"Бид Баруун Дундад, ялангуяа Канзас-Ситид шинэ сонголт хийх шаардлагатай байгаа юм шиг санагдаж байсан ч жижиглэнгийн худалдаанд санаа тавих хүн байхгүй гэж бид бодсон" гэж Конфорти хэлэв. "Бид тайрах жимсний талаар жижиглэн худалдаачны сэтгэлгээг олж авахыг хүссэн."
Өнгөрсөн жил аль ч компанийн төсөөлж байснаас хамаагүй илүү гайхалтай амжилттай байлаа.
"Энэ нь бидний бодож байснаас илүү сайн байсан - бид үүнийг маш хурдан өснө гэж бодож байсан ч бидний хүлээлтээс бараг хоёр дахин их байна" гэж Конфорти хэлэв.
C&C Produce нь шинэ компанийг удирдахын тулд үйлдвэрлэлийн салбарт 36 жил ажилласан Боб Карл руу хандсан. Мөн тус компани Канзас мужийн их сургуулийг хүнсний шинжлэх ухаан, үйлдвэрлэлийн чиглэлээр саяхан төгссөн Тесс Бренсингийг чанар, хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс авчирсан. Хэдийгээр C&C Produce and Cool Creations нь ижил өмчтэй, олон ижил үйлчлүүлэгчтэй боловч бие биенээсээ хараат бусаар ажилладаг.
Шинэ зүсэлт
Нэмүү өртөг шингэсэн жимс, хүнсний ногоо нь Cool Creations-ийн боловсруулсан үндсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрчсэн, жижиглэсэн сонголттой бөгөөд олон тооны савны хэмжээтэй байдаг. Хүнсний ногоо нь брокколи, лууван, цэцэгт байцаа, селөдерей, өргөст хэмх, байцаа, шанцайны ургамал, сонгино, чинжүү, төмс, улаан лууван, улаан лооль зэрэг багтдаг бол жимс нь канталуп, хан боргоцой, тарвас, гүзээлзгэнэ зэргээр хязгаарлагддаг. Пико де галло, сараалж, шар хулуу, цуккини, чөмөгний хольцыг мөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр авах боломжтой.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Таны энгийн хэрэглэгч 10 фунтын ууттай төмс худалдаж авахын оронд бүх орц найрлагатай хоолны багцаар авч болно" гэж Карл хэлэв. "Таны жижиглэнгийн худалдан авагч дотогш орж (иж бүрдэл) аваад тогоонд шидээд хоол хийж болно."
Хүнсний аюулгүй байдал
Хүнсний аюулгүй байдал нь C&C Produce болон Cool Creations-ийн аль аль нь нухацтай авч үздэг ойлголт юм. Тэд хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд гуравдагч талын аудиторуудтай хамтран ажилладаг бөгөөд компани бүр өөрийн хүнсний аюулгүй байдлын арга барил, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хөтөлбөрүүдэд идэвхтэй оролцдог. Компани бүр боловсруулах өрөө, тоног төхөөрөмжөө цэвэрлэж, ариутгаж, үйл явц дууссаны дараа цэвэр байдлыг тодорхойлохын тулд дараах туршилтыг хийдэг. Түүхий бүтээгдэхүүн болон бэлэн бүтээгдэхүүнийг бичил биетний нэмэлт шинжилгээнд, ялангуяа листериа, сальмонелла, гэдэсний савханцар, мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцөр илрүүлэх зорилгоор илгээдэг.
Мөн хамгийн муу хувилбарт хүнсний аюулгүй байдлыг эргүүлэн татах төлөвлөгөө бий.
Бренсинг "Бидэнд бүх бараа, бүтээгдэхүүн хаанаас орж ирж, хаана тээвэрлэж байгааг хянадаг компьютерийн систем бий. Тиймээс үүнийг эргүүлэн татах шаардлага гарвал бид үүнийг хянах боломжтой" гэж Бренсинг хэлэв.
Ирээдүйн өсөлт
Компани цаашдын өсөлтийг мэдрэхийн хэрээр тэд шинэ чиглэлд шилжих болно гэж найдаж байна. Үүнд хүнсний үйлчилгээний хэрэглэгчдийг улам бүр өсөн нэмэгдэж буй худалдан авагчдын жагсаалтад нэмж, олон жижиглэн худалдааны цэгүүд дэх оролцоог нэмэгдүүлэх, ялангуяа хүнсний дэлгүүрт санал болгож буй салатны барааны тоог нэмэгдүүлэх замаар хэрэглэгчдэд үнэ цэнэ, тав тухтай байдлыг нэмэгдүүлэх зэрэг орно.
Гэхдээ гол анхаарал нь шинэ бүтээгдэхүүнийг турших хүсэл эрмэлзэлээр дамжуулан компанийг шинэ чиглэлд удирдан чиглүүлэхэд тусалсан жижиглэнгийн худалдан авагчдад хэвээр байх болно, мөн хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахуйц бүтээгдэхүүний боломжит санааг зээлдүүлэх болно.
"Бид (манай жижиглэн худалдаачид) сайн харилцаатай байдаг бөгөөд тэд туршиж үзэхийг хүсч буй шинэ, өөр санаануудаараа бидэнд ирдэг" гэж Конфорти хэлэв. "Зарим зүйл амжилтгүй болсон ч амжилттай болсон зүйлсийг бид үргэлжлүүлсээр байна."
Компани өссөөр байгаа ч ажилтнууд хэт хурдан өсөхөөс болгоомжилж байна. Компани шинэ үйлчлүүлэгчдэд хүрч байгаа ч гэсэн жижиглэнгийн хэрэглэгчиддээ үргэлжлүүлэн үйлчлэх ёстой гэж Карл хэлэв.
"Миний хувийн бодол бол та өсөлтийг хянах ёстой - чанар, үйлчилгээг өндөр түвшинд байлгах ёстой" гэж Карл хэлэв.
Жижиглэн худалдаалагчдад анхаарлаа хандуулах нь компанийн хувьд утга учиртай - жижиглэн худалдаачид үргэлж тэдний хамгийн том амжилт байсаар ирсэн.
“Энэ бол салбарын жижиглэн худалдааны төгсгөлийн үргэлжлэл юм. Бид хүнсний дэлгүүрийн үүдэнд хэрчсэн жимстэй байгаа тул аль хэдийн тэнд байна" гэж Карл хэлэв.