Романьягийн сэтгэл ханамжтай кампанит ажлын эхний хэсэг салат Ойролцоогоор ил задгай газар хурааж авсан хоёр сар . Хаврын эхэн сард хүйтэн жавар, XNUMX, XNUMX-р сард хүйтэрч тариад хохирол учруулаагүй, харин а гэхэд ургац хураалт удаашрах байгаа нийлүүлэлтийг багасгах.
"Кампанит ажил 2020 оны дебютээс илүү сайн эхэлсэн. Хүйтэн хаврын улиралд бүтээгдэхүүн удаан ургадаг тул бид хураасан бараг бүх бараагаа ямар ч асуудалгүйгээр борлуулсан. Массимо Туфо, Туфо хөдөө аж ахуйн компанийн эзэн , Italiafruit News-д онцолж байна.
Би Сапори Делла Натура – Agribologna консорциумын гишүүн – ойролцоогоор салат үйлдвэрлэдэг 60 га Форли-Чесена мужийн Сан Мауро Пасколи хотод.
" чанар бүх шанцайны ургамал сайхан харагдаж байна, харин үнэ -ийн ирснээр сүүлийн 10 хоногт л буурсан дулаан температур Энэ нь шилжүүлэн суулгах ажлыг бага зэрэг дарсан. Миний бодлоор, цуглуулах хэмжээ тийм ч их биш байгаа тул ирэх долоо хоногт зах зээлийн үнэ нэмэгдэх ёстой.
Төрөл бүрийн төрлүүдийн дунд Италийн зах зээлийн сонирхол нэмэгдэж байна Иберберг , Туфогийн хэлснээр хамгийн эрэлттэй шанцайны ургамал нь батлагдсан. "Бид бас анзаарч байна Жентилина , түүний практик ачаар, зардлаар илүү их орон зайг олж авч байна Трокадеро . Gentilina бол үнэндээ үүнийг үйлдвэрлэдэг болон худалдаалагчдын хувьд практик салат юм. Энэ нь хэрэглэгчдэд таалагддаг учраас тэр илүү удаан шинэлэг хэвээр байна ".
хувьд царс навч сегмент , "асуулт бага зэрэг удаан үргэлжилж байх шиг байна. Учир нь царс модны навчны гол худалдан авагчид болох зочид буудал, ресторанууд ажиллах хүчинд хараахан орж амжаагүй байгаа юм. Энэ хооронд селери Мөн XNUMX-р сарын сүүлээр кампанит ажил эхэлсэн. Туфо компанийн арав орчим га талбайд тариалсан бүтээгдэхүүн. "Хямдрал сайн явагдаж байна. Энэ жил биднийг айлгаж байгаа зүйл бол ган гачиг ерөнхийдөө . Хэдийгээр зургаадугаар сар болж байгаа ч бид аль хэдийн харж байна ус багатай газруудад усны түвшний бууралт . Наймдугаар сард бороо орохгүй бол селөдерей, шанцайны ургамал хоёуланд нь асуудал гарч болзошгүй.
The Иберберг Сан Мауро Пасколи (Forlì-Cesena) шанцайны ургамал үйлдвэрлэгчид бодож байна IGP . Европын гэрчилгээ авах нийтлэг замыг эхлүүлэх санааг хэд хэдэн орон нутгийн компаниуд, тэр дундаа компаниуд дэмжиж байна Туфо хөдөө аж ахуйн компани - Би Сапори Делла Натура , 40 гаруй жилийн турш нэгдүгээр зэрэглэлийн салат, селөдерей тариалах, борлуулах чиглэлээр мэргэшсэн.
"Сан Мауро Пасколи дахь Iceberg шанцайны ургамал нь гуч гаруй жилийн түүхтэй. Тус бүс нутгийн цөөн хэдэн үйлдвэрлэгчид болон бидний гишүүн байдаг Агрологна консорциумын дунд Igp-ийн зорилгод 2, 3 жилийн дотор хүрэхийн тулд албан бус хамтын ажиллагаа бий болсон "гэж бизнес эрхлэгч хэлэв. Массимо Туфо Italiafruit News-т тайлбарлав.
Энэ улирлын хувьд Global Gap болон Qc Emilia Romagna сертификаттай Tufo компани ойролцоогоор ойролцоогоор хуваарилсан. тавин га талбайг задгай талбайд (бүгд Ромагна хотын захиргаанд байрладаг) мөсөн уул, трокадеро, гентилина салат, селөдерей тариалах.
"Шанцайны ургамал нь хамт селери , манай тэргүүлэгч бүтээгдэхүүн – эзнийг нь тодорхойлов – Эдгээр өдрүүдэд бид хөрсөнд ажиллаж байна бэлтгэл үйл ажиллагаа . Хоёрдугаар сарын эхээр эхэлсэн шилжүүлэн суулгах хөтөлбөр маань XNUMX-р сарын дундуур эсвэл бага зэргийн өвөл үргэлжилбэл түүнээс ч эрт ургац хураах боломжийг бидэнд олгоно.
Дараа нь ургац хураалт ихэвчлэн үргэлжилдэг долоон сар дараалан арваннэгдүгээр сард дуусна. "Энэ жилийн хувьд бид 2020 оных шиг бороотой, чийглэг хаврын гэрч болохгүй гэж найдаж байна, үүний үр дагавар нь бүтээгдэхүүний чанарт XNUMX-р сар хүртэл үргэлжилсэн".
Арилжааны үүднээс авч үзвэл Tufo компани нь анхны нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийхээ 70 орчим хувийг савласан болон сул хэлбэрээр түгээдэг. бөөний зах зээл суваг , гол төлөв Хойд болон Төв Италийн бүтэцтэй ажилладаг (Флоренс, Болонья, Римини, Милан, Тревизо гэх мэт). Үлдсэн хувь буюу 30% нь оронд нь томоохон хувьцаанд байрладаг. масштабын хуваарилалт дэлгүүрүүд , Agribologna консорциумын сүлжээгээр дамжуулан.
“Бид 20 гаруй жилийн турш Agribologna-тай хамтран ажиллаж байна. Бид энэ сонголт болон Консорциумтай хамтран хийж байгаа ажилд баяртай байна. Бидний бодлоор Ромагнагийн шанцайны ургамал, селөдерейд онгойлгож болох олон хаалга байсаар байна. Ялангуяа хөгжилд бид маш их итгэдэг брэндийн савласан бүтээгдэхүүн ".