#улаан лоолийнболовсруулалт #шинэтоматтөрийнтөрөл #дэвшилтэттехнологи #нэгдмэл шийдэл #ангилах ба зэрэглэх #зах зээлийн эрэлт # TOMRAfood #ургац хураалтын дараах #шийдэл #хүнсний үйлдвэр, бүтээгдэхүүний чанар
Улаан лоолийн шинэ сортууд гарч ирэхийн хэрээр улаан лоолийг ялгах, ангилах, савлах зэрэг боловсруулах ажил улам бүр төвөгтэй болж байна. Өнгө, хэмжээ, хэлбэрийн өөрчлөлттэй эдгээр шинэ сортууд нь жижиглэн худалдаачид, хэрэглэгчид болон боловсруулагчдад өвөрмөц сорилтуудыг бий болгодог. Чанарын өндөр стандартын эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн эдгээр сорилтыг шийдвэрлэх, хөгжиж буй зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах дэвшилтэт технологи, нэгдсэн шийдлүүдийг боловсруулсан.
Олон жилийн туршид улаан лоолийн үйлдвэрлэл нь боловсруулалтын шийдлүүдийн томоохон хөгжлийг гэрчилсэн. Улаан лоолийн шинэ сортуудыг нэвтрүүлэх нь жимсний шинж чанарт илүү өргөн хүрээний ялгааг авчирсан. Хэрэглэгчид болон жижиглэнгийн худалдаачид одоо илүү өндөр чанарын хүлээлттэй байгаа нь боловсруулалтын техникийг сайжруулах шаардлагатай болж байна.
Улаан лоолийг боловсруулах чухал талуудын нэг бол түүний бат бөх байдал, Brix агууламжийг хангах явдал юм. Эдгээр чанарын хэмжүүрүүд нь хүний нүд эсвэл стандарт камерт харагдахгүй. Нэмж дурдахад, боловсруулалтын аль ч үе шатанд ургацыг буруу харьцах нь чанар алдагдахад хүргэдэг. Тиймээс эдгээр сорилтыг даван туулах үр дүнтэй шийдлүүдийг олох нь салбарын амжилтанд чухал ач холбогдолтой юм.
Эдгээр хүндрэлийг арилгахын тулд TOMRA food зэрэг хүнсний салбарын тэргүүлэгч компаниуд хамгийн сүүлийн үеийн технологиудыг хөгжүүлсэн. Эдгээр технологи нь улаан лоолийн боловсруулагчдад үйл ажиллагаагаа оновчтой болгох, хүнсний хаягдлыг бууруулах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, техникийн үзүүлэлтүүдийг хангах, ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Дэвшилтэт ангилах, ангилах технологийн тусламжтайгаар процессорууд дамжуулах чадварыг нэмэгдүүлж, савлагааны хэмжээг ихэсгэж, гар ажиллагаанаас хамааралтай байдлыг багасгах боломжтой.
Ургац хураалтын дараах савлагааны шинэлэг шийдлүүдийг хөгжүүлэх нь улаан лоолийн үйлдвэрлэлийг дэлхийн хэмжээнд өргөжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Нэгдсэн технологийг ашигласнаар улаан лоолийн процессорууд улам бүр нэмэгдэж буй зах зээлийн шаардлагыг хангаж чадна. Эдгээр шийдлүүд нь хадгалах хугацааг уртасгах, урьдчилан таамаглах чадварыг сайжруулах, бүтээгдэхүүний ерөнхий чанарыг сайжруулах зэрэг давуу талуудыг санал болгодог.
Сүүлийн жилүүдэд TOMRA хүнсний бүтээгдэхүүн нь улаан лоолийн боловсруулалтыг ахиулахад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Тус компани Шинэ Зеландад төвтэй BBC Technologies болон Compac компаниудыг стратегийн худалдан авалт нь хүнсний үйлдвэрлэлийн нэгдсэн шийдлүүдийн тэргүүлэх нийлүүлэгч болох байр сууриа бэхжүүлсэн. Энэхүү өргөтгөл нь TOMRA хүнсний бүтээгдэхүүнд жимс боловсруулахаас эхлээд сав баглаа боодол хүртэлх бүх процессыг хамарсан цогц шийдлүүдийг санал болгох боломжийг олгосон.
Эдгээр технологи, шийдлүүдийг нэгтгэснээр улаан лоолийн шинэ сортуудын тулгамдсан асуудлуудыг шийдвэрлээд зогсохгүй боловсруулагчдыг зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг илүү үр дүнтэй хангах боломжоор хангасан. Боловсруулалтын дэвшилтэт арга техникийг нэвтрүүлснээр улаан лоолийн үйлдвэрлэл үйл ажиллагаагаа оновчтой болгож, хог хаягдлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг баталгаажуулж, эцсийн дүндээ боловсруулагч болон хэрэглэгчдэд ашигтай.
Улаан лоолийн шинэ сортуудыг нутагшуулах нь боловсруулалт, ялангуяа ангилах, ангилах, савлах зэрэгт ихээхэн бэрхшээл учруулсан. Гэсэн хэдий ч дэвшилтэт технологи, нэгдсэн шийдлүүдийн хөгжил нь улаан лоолийн үйлдвэрлэлд эдгээр сорилтыг даван туулж, хөгжиж буй зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах боломжийг олгосон. TOMRA food зэрэг компаниудын дэмжлэгтэйгээр улаан лоолийн боловсруулагчид бүтээмжээ дээшлүүлж, хог хаягдлыг багасгаж, жижиглэн худалдаачид болон хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангасан өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нийлүүлэх боломжтой.