2021 онд Хойд Америкт хүнсний ногоо тариалагч болно гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Хэрэв та хамгийн түгээмэл хариултуудыг харвал Америкийн хүнсний ногоо тариалагч Жил бүр гаргадаг Хүнсний ногооны аж үйлдвэрийн төлөв байдлын судалгаа, тариаланчдын үйл ажиллагаа:
- 25-50 насны (бүх тариалагчдын 39%)
- 25 акр-аас бага талбайтай (47%)
- Хэрэглэгчдэд шууд ханддаг салбартай (74%)
- Улаан лооль ургадаг (63%)
Мэдээжийн хэрэг, энэ бол бүх түүх биш юм. Илүү ихийг мэдэхийн тулд бид эдгээр бүх статистиктай таарч байгаа гурван тариаланчтай ярилцлаа. Кимберли Племмонс, Сотт Шаклетт, Брайс Фрей нартай танилц. Тэд хэд хэдэн нийтлэг зүйлтэй байж болох ч манай салбар хэр олон талт болохыг харуулдаг.
Кимберли Племмонс, Чак Племмоны олон наст ургамал, Спартанбург, SC
Кимберли Племмонс нь бусад тариаланчид болон хэрэглэгчдэд зориулж хүлэмж, задгай талбайд ногооны болон гоёл чимэглэлийн залуу ургамлуудыг ургуулах чиглэлээр мэргэшсэн. Түүний фермийн үйлчлүүлэгчид хүлэмжгүй тул Племмонс тэднийг эхнээс нь дэмжих боломжтой. Хэрэглэгчдийн хувьд өсөн нэмэгдэж, борлуулахаас илүү их хөдөлмөр шаарддаг гэдгийг тэрээр олж харж байна.
"Мянганыхан өөрсдийн цэцэрлэгээ байгуулахыг хүсч байна" гэж тэр хэлэв. “Тэд мэдэх ёстой зүйлээ Google-д бичдэг. Харамсалтай нь ихэнх мэдээлэл Калифорниас гарсан байна." Спартанбург, SC нь Калифорнийн өсөн нэмэгдэж буй уур амьсгалтай адил USDA хатуулагтай бүсийн шугамд байрладаг. "Та тэднийг сургах хэрэгтэй" гэж тэр хэлэв.
Хэрэглэгчдэд зардаг олон тариаланчдаас ялгаатай нь Чак Племмоны олон наст ургамлын үйлдвэрлэл өнгөрсөн жил 5%-иас бага өссөн байна. Үүнд байгаль эх буруутай. “Долоо хоногийн дотор үер болж, 24 цагийн дараа хар салхи, долоо хоногийн дотор цасан шуурга боллоо. Наймдугаар сард хүртэл газар хөдөлсөн” гэв.
Гэхдээ түүний үйлдвэрлэл хэвийн байсан өөр нэг шалтгаан нь түүний хийсэн өөрчлөлттэй холбоотой юм. “Бид өмнө нь жижиг савлагаатай байсан. Одоо бид гэрийн цэцэрлэгчдэд зориулж илүү олон бие даасан ургамал тариалж байна. Энэ нь үйлдвэрлэлийг бууруулдаг" гэж тэр хэлэв.
Брайс Фрей, Фрай гэр бүлийн ферм, Санта Клара, UT
Юта мужийн баруун өмнөд буланд байрладаг Frei Family Farm нь фермийн зах зээлд зориулж олон төрлийн үр тариа ургуулдаг. Түүний бизнесийн загвар нь 100% хэрэглэгчдэд шууд ханддаг. Ерөнхийлөгч Брайс Фрайгийн хувьд тийм ч их өрсөлдөөн байхгүй. “Манай зах зээл нэгдмэл бус нийгэмд байдаг. Бид орон сууцны аралд байна” гэж тэр хэлэв.
Эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд Фрей өөрийн ургацаа гадны тариалагчдын бүтээгдэхүүнээр баяжуулдаг. Ойролцоох тариаланчид цөөхөн байдаг тул тэрээр Гранд Жункшн, Ко, Хойд Юта зэрэг алс холын газраас ургац авах болно. Тус зах нь "Дурсгалын өдөр"-ийн амралтын өдрөөр нээлтээ хийж, Хэллоуин хүртэл үргэлжилдэг ч ургац хураалт, цаг агаар зөвшөөрвөл энэ нь үргэлжлэх болно. 2020 онд зах зээл бараг Талархлын баяр хүртэл нээлттэй байсан.
Тэрээр олон төрлийн үр тариа, түүний дотор колраби, байцаа гэх мэт цөлд таашгүй заримыг нь ургуулдаг. “Би сониуч ногоочин хүн. Хэрэв хэн нэгэн "Чи яагаад үүнийг ургуулахгүй байгаа юм бэ?" гэж асуувал би оролдоод үзэх болно" гэж тэр хэлэв. Тэр үүгээрээ л байцаа нь өөрийн халуун уур амьсгалд гайхалтай сайн байдгийг олж мэдэв. Тэр үүнийг эрт тарьдаг боловч XNUMX-р сард амьд үлдэж, намар дахин цэцэглэдэг.
Фрей хуванцар болон дуслын аргаар хэд хэдэн хүнсний ногооны үр тариа тарьдаг. “Бид 70-аад онд баригдсан усан сантай болсондоо бид үнэхээр азтай. Ус нь маш цэвэрхэн" гэж тэр хэлэв. Frei Family Farm нь мөн жижиг чулуун жимсний цэцэрлэгтэй.
Скотт Шаклетт, Инёкерн, Калифорниа
Скотт Шаклетт, АКА, Улаан лоолийн хүн, Калифорни дахь зургаан фермерийн зах зээлд үр тариагаа зардаг. Хоёр нь түүний Инёкерн, Калифорнид байрладаг фермээс холгүй (Бейкерсфилдээс зүүн зүгт 90 миль зайд) орших жижиг, орон нутгийнх. Нөгөө дөрөв нь хамаагүй том бөгөөд Бэй Аэриагийн эргэн тойронд тархсан байдаг.
"Бид тийшээ очиход зургаан цаг явах хэрэгтэй" гэж тэр хэлэв. Шаклетт канталуп, тарвас, сонгино, зуны хулуу/цуккини, шинэхэн улаан лооль тарьдаг. Гэвч түүний орлогын 90% нь улаан лооль байдаг. Тэрээр хагас акр талбайгаас арай илүү талбай эзэлдэг хүлэмжинд таван төрлийн улаан лооль - гурван зүсэгч, хоёр интоор ургадаг.
"Бид долоо хоногт нэг тонн орчим улаан лооль хурааж авдаг" гэж тэр хэлэв. Тэрээр мөн тоор зонхилдог пом, чулуун жимс ургуулдаг. Өсөн нэмэгдэж буй практикийн хувьд Шаклетт хөрсний эрүүл мэндэд ихээхэн итгэдэг. “Би хөрсний шүтэн бишрэгч. Энэ бол миний гол анхаарлаа хандуулдаг зүйл. Бид амтыг зардаг, гэвч хэрэглэгчид хөрснөөс дээд зэргийн шим тэжээл авч байгаа тул амт авч байгааг анзаардаггүй” гэж тэр хэлэв.
Та хэнд зардаг вэ?
Эдгээр ангиллын ихэнх нь өнгөрсөн жилүүдтэй харьцуулахад тогтвортой байсан. Гэсэн хэдий ч нэг үйлчлүүлэгчийн бүлэгт цохилт өгсөн: хоолны үйлчилгээ. Дөрөвхөн жилийн өмнө хүнсний ногоо тариалагчдын 21 хувь нь энэ салбарт борлуулж байсан. Өнгөрсөн жил тахлын улмаас сургууль, зоогийн газрууд бид судалгааны хариу цуглуулах хугацаанд хагасыг нь хаахад хүргэсэн тул энэ нь 16% болж буурсан. Цар тахлын дараа бүтэн жил энэ тоо 12% байгаа нь ихэнх хүмүүсийн таамаглаж байснаас илүү эрүүл тоо байж магадгүй юм.
- Хэрэглэгч рүү шууд 74%
- Супермаркет 32%
- Орон нутгийн борлуулагчид 27%
- Лаазлах/боловсруулах 16%
- Хоолны үйлчилгээ 12%
- Агуулах клубууд 10%
2021 оны Америкийн хүнсний ногоо тариалагч
Америкийн хүнсний ногоо тариалагчид хэн бэ? Энэ жил бид хүнсний ногооны аж үйлдвэрийн 2021 оны төлөв байдлын хариултыг өгөхийг зөвшөөрч байна. Бид сегмент бүрийн хамгийн түгээмэл хариултуудыг тодорхойлдог тариаланчдыг олж, тэдний үйл ажиллагааны талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд тэдэнтэй ярилцлаа.
Бид юу олсон бэ?
Энэ сард нийтлэгдсэн олон нийтлэлээс та Америкийн ганц ногоочин бусадтай адилгүй гэдгийг харах болно. Тэд нийтлэг туршлагаа хуваалцаж болох ч орчин үеийн тариачин байх нь юу гэсэн үг болохыг тайлбарлах нь гайхалтай олон янз байдаг.