Уур амьсгал дулаарч байгаа энэ үед Английн тариаланчид самар урьд урьдынхаас илүү тариалж байгаа нь бүтээгдэхүүнийг эдийн засгийн хувьд илүү үр ашигтай болгож байна гэж тариаланчид хэлж байна.
Самар мод нь фермийн биологийн төрөл зүйлд тустай бөгөөд үндэс нь хөрсний ус шингээх чадвар, чадавхийг сайжруулж, салхины элэгдлийн эрсдлийг бууруулдаг тул хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Оксфордын Реал дээр үг хэлж байна Хөдөө аж ахуй "Риверфорд" хэмээх органик хүнсний ногооны хайрцагны компанийг үүсгэн байгуулсан Гай Сингх-Ватсон өөрийн талбайг хүнсний ногооны тариалалтанд хэр их хагалсандаа буруутай санагдсаны дараа 150 акр талбайтай Девон фермдээ самар, хушга модоор туршилт хийж эхэлжээ.
Тэрээр хэлэхдээ: "Бидний тарьдаг хүнсний ногоо бараг бүх наст ургамал бөгөөд хөрсний тариалалттай холбоотой бөгөөд жил ирэх тусам надад энэ нь улам бүр эвгүй болж байна. Гурван жилийн өмнө бид 10,000 минутын дотор 10 мянган тонн хөрс алдсан. Үүний төлөө би зүгээр л ичиж байна. Энэ нь миний хяналтан дээр болсон, дахин ийм зүйл болсонд би хариуцлага хүлээхийг хүсэхгүй байна."
Сингх-Ватсон саяхан самар ургуулах ажилд дуртай байсан бөгөөд түүнд маш их хайртай тул өглөө бүр өглөөний цайндаа иддэг гэжээ. Тэр тэднийг ургуулахад хялбар гэж хэлсэн: "Чи юу ч хийх шаардлагагүй, би 40 жил хүнсний ногоог амьдруулах гэж оролдсон, тэд үргэлж үхдэг, гэхдээ hazels маш сайн ургадаг. Манай цаг уурын нөхцөлд хушга ургуулахад ямар ч асуудал байхгүй юм шиг байна.”
Тэрээр цэцэрлэгт малаа бэлчээж амжилтад хүрсэн бөгөөд одоо зарим модныхоо дунд байцаа ургуулахаар төлөвлөж байна.
Английн уур амьсгал өмнөх жилтэй харьцуулахад халж байна түүхэн дэх хамгийн халуухан, урт, хуурай зунтай. Энэ нь олон үр тариа тарихад хүндрэл учруулж байгаа бөгөөд олон тариаланчид мэдээлэв гангийн үед ургац алдах.
Хэдийгээр анх тарьсан үед заримдаа усалгаа шаардлагатай байдаг ч самар нь дулаан цаг агаарт сайн ургадаг бөгөөд хуурай зун тэсвэрлэдэг. Сингх-Ватсон саяхан самар гол тариа болдог Италийн Пьемонт хотод очсон тухайгаа хэлсэн бөгөөд энд Nutella үйлдвэрлэдэг Ферреро компани байдаг. Италид халуун, хуурай зун байсан ч самар цэцэглэж байв.
Уорвикшир мужид 30 жилийн турш самар тариалж буй Том Тэйм хэлэхдээ, илүү халуун, хуурай уур амьсгал тусалж байна.
Хэдийгээр хушга Хойд туйлын тойрог хүртэл ургадаг ч тэрээр "Хүйтэн нөхцөлд хушга аз жаргалтай ургах боловч хойд зүгт илүү бага ургац авах болно" гэж тайлбарлав. Энэ улсад бид арилжааны тал дээр юу хийж болох тал дээр байна."
Энэ салбар нь сэтгэл хөдөлгөм байсан гэж тэр хэлэв, учир нь англи самар маш өндөр чанартай, эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тариаланчид хонь зэрэг малаа халуун цаг агаараас хамгаалахын зэрэгцээ ашигтай ургац авахын тулд тариалангийн талбайг улам бүр нэмэгдүүлж байна.
"Өнөөдрийн байдлаар ургацын хувьд дэлхийн хамгийн шилдэг хушга сортуудын ихэнх нь дулаан уур амьсгалыг илүүд үздэг" гэж тэр нэмж хэлэв.
"Чандлер хэмээх нэг сорт дунджаар 25 хэмийн температуртай байхыг илүүд үздэг. Бид өнгөрсөн зун дунджаар 24.8 хэмд хүрсэн тул эцэст нь энэ нутаг дэвсгэрт орж байна."
Кобнат бол Кентэд ургадаг нэг төрлийн самар бөгөөд хатаасан биш шинэхэн иддэг уламжлалтай. Тус муж дахь гэр бүлийн ферм нь эдгээр самарыг үе үе тариалж ирсэн Том Кэннон үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлж, шоколадны баарнаас олж болох хатаасан самарны төрөл болгон өргөжүүлж байна.
Тэрээр одоогоор Waitrose болон Morrisons-д шинэхэн самар нийлүүлж байна: “Тэд порнет руу ордог бөгөөд энэ нь шинэхэн самар гэдгийг харуулж байгаа учраас зарах сайхан арга юм. Бид хальсыг нь тайлж, шарж, хагалах төхөөрөмж нэмж авч эхэлсэн. Кентэд бид ийм шинэхэн хооллох соёлтой байсан ч бусад зүйлийг хийх албагүй."
Эх сурвалж: https://www.theguardian.com